Mocha vijenci s gorko čokoladnom glazura | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice maslaca, omekšao
• ¾ šalice smeđeg šećera
• 1 jaje
• 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
• 1 žlica instant espresso kave u prahu ili kristali instant kave
• 1 žličica vanilije
• ½ žličice praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• 1 ¾ šalice univerzalnog brašna
• 6 unci gorke čokolade, nasjeckane
• Skraćivanje 2 žličice
• ¼ šalica čokoladnih mrvica

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte smeđi šećer. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se stružu stranice posude. Umutite u jaje, kakao prah, espresso u prahu, vaniliju, prašak za pecivo i sol dok se ne sjedine. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Umiješajte preostalo brašno. Tijesto podijelite na pola. Pokrijte i ohladite tijesto 1 sat ili dok se lako ne može obraditi.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Listovi kolačića s pergamentnim papirom; Staviti na stranu. Na lagano pobrašnjenu površinu razvaljajte pola tijesta odjednom do debljine 1/4 inča. Pomoću okruglog rezača kolačića od 2 do 3 inča izrežite tijesto. Na pripremljene listove kolačića stavite izrez 1 centimetar. Pomoću manjeg okruglog rezača kolačića (barem jedan inč manji od većeg rezača koji se koristi) izrežite sredinu iz svakog kruga. Jednom prebacite bilješke i izrežite ih prema uputama. Odbacite preostale bilješke.

• 3. korak

  Pecite 6 do 8 minuta ili dok rubovi ne porumene i samo postavite (ne prekrijte). Ohladite na listiću kolačića 5 minuta. Prebacite na žičani stalak i ostavite da se ohladi.

• 4. korak

  U maloj tavi zagrijte i umiješajte gorku čokoladu i pržite na laganoj vatri dok se ne otopi i postane glatka. Pažljivo umočite svaki kolačić otprilike na pola u čokoladu, ostavljajući višak da nestane. Namočene kolačiće stavite na list voštanog papira i pospite čokoladnim špricama. Ostavite stajati dok se ne postavi.

Skladištiti:

Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 294 kalorije, (8 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 36 mg kolesterola, 142 mg natrija, 39 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 21 g šećera, 4 g proteina.