Moka puding sa smokvama i pekanima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice šećera
• 2 žlice kukuruznog škroba ili 1/4 šalice univerzalnog brašna
• 2 ps šalice mlijeka
• 3 unce nezaslađene čokolade, nasjeckane
• 4 malo tučena žumanjka
• 2 kašike likera od kave (neobavezno)
• 1 žlica maslaca ili margarina
• 1 ½ žličice vanilije
• ⅔ čaša narezana Mission (tamne) suhe smokve
• 2 žlice likera od kave ili tople kave
• ½ šalice grubo nasjeckanih pečenih oraha ili crnog oraha

Upute

• Korak 1

  U tešku srednje tavu umiješajte šećer i kukuruzni škrob ili brašno. Dodajte mlijeko i čokoladu. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre.

• Korak 2

  Postepeno umiješajte oko 1 šalice vruće smjese u žumanjke. Vratite cijelu smjesu od žumanjka u tavu. Dovedite da lagano prokuha. Smanjite toplinu, te kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Umiješajte liker od kave od 2 žlice, po želji maslac ili margarin, i vaniliju dok se maslac ne otopi. Izlijte puding u zdjelu. Pokrijte površinu plastičnom folijom. Ohladite u hladnjaku, bez miješanja, 1 do 24 sata.

• 3. korak

  Otprilike 30 minuta prije posluživanja namočite nasjeckane smokve u 2 kašike likera od kave ili tople kave, povremeno miješajući. Ocijedite smokve i bacite liker ili kavu. Smokve i orahe ili orahe lagano ugurajte u puding. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 420 kalorija, (3 g zasićenih masti, 150 mg kolesterola, 85 mg natrija, 55 g ugljikohidrata, 8 g proteina.