Mocha kokosov čokolada cvjeta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalica skraćivanje
• ¼ šalica maslaca, omekšana
• 1 šalica pakiran smeđi šećer
• ½ žličice praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• 1 jaje
• 1 čajna žličica ekstrakta kave
• 1 ½ šalice brašna
• ¾ šalice kakaa u prahu od tamne čokolade
• 1 šalica minijaturnih komada poluslatke čokolade
• 2 bjelanjka
• 2 šalice zaslađenog, isjeckanog kokosa
• Mocha Ganache
• Čokolada prekrivena zrncima kave

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj zdjeli tucite kratko i maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte smeđi šećer, prašak za pecivo i sol; tuku dok se ne kombiniraju. Pobijediti u ekstraktu jaja i kave; tuku dok se ne kombiniraju.

• Korak 2

  U maloj posudi umutite brašno i kakao prah. Umutite što više brašna u smjesu s maslacem kao što možete mikserom. Umiješajte bilo koju preostalu smjesu od brašna. Umiješajte komadiće čokolade. Tijesto oblikujte u 40 kuglica. Umočite kuglice u bjelanjke i kokos. Postavite kuglice veličine 1-1 / 2 inča na neobrađeni lim za kolačiće. Pritisnite palac u sredinu svake kuglice kako biste napravili uvlačenje.

• 3. korak

  Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta ili dok se ne postave rubovi. Zaobljenu stranu mjere 1-žličice odmah koristite za pritisak svakog središta kolačića. Prenesite kolačiće na žičane police da se ohlade. U sredinu svakog kolačića stavite Mocha Ganache. Vrh čokoladnim zrnima prekrivenim čokoladom. Ostavite stajati 1-1 / 2 do 2 sata ili ohladiti oko 15 minuta ili dok se ne postavi. Izrađuje 40 kolačića.

---

Mocha Ganache

Sastojci

• 6 unci nasjeckane (70 posto kakaa) tamne čokolade
• ⅓ šalica šlag
• 2 žlice likera od kave ili kavni sirup

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjelici zaštićenoj mikrovalnom pećnicom kombinirajte nasjeckanu (70 posto kakao) tamnu čokoladu i šlag. Mikrovalna pećnica na 100% jakoj snazi ​​(visoka) 1 minutu. Miješajte dok se ne rastopi. Dodajte liker od kave ili kavni sirup. Miješajte dok ne postane glatko. Ostavite da stoji dok se malo ne zgusne (oko 15 minuta). Pravi 1 šalicu.