Jagnjeći pečeni janjeći kotleti | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice nasjeckanog lišća svježe metvice
• 2 žlice sitno nasjeckane limunove kore
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica morske soli ili košer soli
• ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
• 8 janjećih rebara ili krumpir, izrežite debljinu od 1 inča
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 10 grama smrznutog graška
• ¼ šalice mlijeka, pol i pol ili lagano vrhnje
• ¼ žličica morske soli ili košer soli
• 2 žlice svježe cijeđenog pekmeza
• Rastopljeni maslac (neobavezno)
• Svježe biljke grančice (neobavezno)
• 4 kriške srdačnog kruha, tost

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. U zdjeli kombinirajte mentu, limunovu koru, češnjak, sol 1 žličicu i papar. Stavite kotlete na stalak u plitku tavu za pečenje. Oboje strane nasjeckajte maslinovim uljem. Pritisnite smjesu od metvice s obje strane kotleta. Pečeno, nepokriveno, 17 do 20 minuta (145 stupnjeva F za srednje rijetke, 160 stupnjeva F za srednje).

• Korak 2

  U međuvremenu, kuhajte grašak prema uputama na pakiranju. Ocijedite. Stavite u pećnicu ili blender. Dodajte mlijeko i 1/4 kašike soli. Pokrijte i procesuirajte dok ne postane gotovo glatko. Prebacite u zdjelu; umiješajte pekmez. Oljuštite grašak sa rastopljenim maslacem; vrh sa svježim biljnim grančicama. Stavite kotlete na kriške kruha uz grašak. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 377 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 122 mg kolesterola, 811 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g šećera, 43 g proteina.