Tanjur za salatu na Bliskom istoku | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 srednje krastavca
• 2 srednje rajčice
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg peršina
• 2 žlice bijelog vinskog octa
• 3 žlice maslinovog ulja
• ⅛ žličica soli
• ⅛ žličica grube crne paprike
• 1 unča limenke slanutak (garbanzo grah)
• ½ šalice tahinija (vidi bilješku ispod)
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica limunovog soka
• ¼ žličica soli
• 8 velikih okruglica od pita
• ⅛ - 0, 25 žličica mljevene crvene paprike

Upute

• Korak 1

  Za salatu ogulite krastavce, po želji. Sjeckajte krastavce i rajčice; protisnite zajedno s peršinom, ocatom, 1 žlicom maslinovog ulja, 1/8 žličice soli i crnom paprom. Pokrijte i ohladite.

• Korak 2

  Omotajte pita s okruglicama u foliji i zagrijavajte u pećnici na 350 stupnjeva F 30 minuta ili dok ne zagrijte.

• 3. korak

  U međuvremenu, kako bi napravili hummus, ocijedite slanutak, rezervirajući tekućinu. U zdjeli za obradu hrane kombinirajte slanutak, tahini i češnjak. Dodajte 1 žlicu preostalog maslinovog ulja, limunov sok i 1/4 žličice soli; poklopiti i obrađivati ​​dok ne postane glatko, dodajući dovoljno tekućine od slanutka dok hummus nije iste konzistencije kao gusta zobena kaša.

• 4. korak

  Izrežite tople okruglice pita na klinove. Ogulite hummus na ploške, pospite preostalim maslinovim uljem i pospite crvenom paprikom. Poslužite uz salatu od krastavaca i rajčice. Napravi 6 obroka sa prilogom.

Savjet

Tahini, kašu od sezamovih sjemenki, možete pronaći u velikim supermarketima, tržištima Bliskog Istoka ili drugim trgovinama specijalne hrane.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 473 kalorije, (3 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 802 mg natrija, 64 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 14 g proteina.