Mediteranska pizza | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ konzervirana bez dodavanja soli Cannellini grah (bijeli grah), isprati i ocijediti
• 1 10 unca ljuske pice s cijelom pšenicom
• 4 žličice maslinovog ulja
• 1 šalica oguljenih i narezanih patlidžana
• ½ šalice sitno sjeckanih tikvica
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• ½ šalice nasjeckane rajčice (1 srednja)
• ½ šalice maslina Kalamata, prepolovljeno
• ½ šalice zdrobljenog feta sira sa smanjenom masnoćom (2 unce)
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica suhog origana, zgnječen
• ½ žličice šećera
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• ½ šalice sjeckanih talijanskih mješavina sireva (2 unce)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. U maloj zdjeli grah izgnječite vilicom ili kašicom krumpira. Stavite ljusku pizze na lim za pečenje. Rastopite pire od graha ravnomjerno po ljusci; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj tavi zagrijte 1 žličicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte patlidžan, tikvice, luk i češnjak; kuhajte i miješajte oko 5 minuta ili dok povrće ne počne omekšati. Maknite s vatre. Umiješajte rajčicu, masline i feta sir.

• 3. korak

  U maloj vijčanoj staklenki pomiješajte preostale 3 žličice maslinovog ulja, limunov sok, origano, šećer, sol i papar. Pokrijte i dobro protresite. Dodajte u smjesu patlidžana; bacanje premazati.

• 4. korak

  Smjesu patlidžana rasporedite po ljusci pizze na samo nekoliko centimetara od ruba. Pospite nasjeckanim sirom. Pecite 16 do 18 minuta ili dok sir ne počne smeđeći. Izrežite pizzu na 6 kriški.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 282 kalorije, (4 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 10 mg kolesterola, 733 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 3 g šećera, 12 g proteina.