Mediteranski mini hljeb s brokulom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 jaje, lagano tučeno
• ¾ šalice panko krušnih mrvica
• ½ šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
• ½ šalice sitno sjeckane pečene crvene slatke paprike
• ¼ šalica rajčice
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg peršina
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice sjemenki komorača, zgnječenih
• 1 kilogram 90% mršavog goveđeg mesa
• Pola limuna
• 1 žlica maslinovog ulja
• 8 unci brokoli ili 2 šalice cvijeta brokule

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Premažite posudu za pečenje veličine 15x10 inča. U velikoj zdjeli kombinirajte jaje, 1/2 šalice krušnih mrvica, 1/4 šalice bosiljka, pečenu papriku, umak od rajčice, 2 žlice. peršina, soli i sjemenki koromača. Dodajte mljevenu govedinu; dobro promiješati. Smjesu oblikujte u četiri ovalne hljeba. Složite u jednu polovicu pripremljene tepsije. Pecite 30 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu, uklonite 1/2 žlice. kora od limunske polovice. U maloj zdjeli kombinirajte preostale 1/4 šalice krušnih mrvica i bosiljak, preostale 2 žlice. peršin, limunova korica i 1 žličica. od ulja. U veliku zdjelu bacite brokula s preostalih 2 žlice. ulje.

• 3. korak

  Brokulu staviti na drugu polovicu tave. Vrh mesnih kruha s mješavinom mrvice. Pecite 15 minuta više ili dok hljeb ne registrira 160 ° F i brokula ne postane hrskava. Iscijedite sok od limuna na pola preko brokule.

Savjet

Unutarnja boja mesne štruce ili mesne okruglice nije pouzdan pokazatelj gotove obrade. Kruh od goveđeg mesa ili mesna tikva kuhana na 160 ° F sigurna je, bez obzira na boju. Kako biste izmjerili gotovu štrucu s mesom, umetnite termometar za čitanje koji se trenutačno očitava u sredinu štruce.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 308 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 119 mg kolesterola, 585 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 27 g proteina.