Mediteranski mesni kruh | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalicu hladnog ili smrznutog jajeta, odmrznutog ili 1 jaje, lagano tučeno
• 2 žlice mlijeka bez masnoće
• ½ šalice finih suhih krušnih mrvica
• ½ čajne žličice suhog origana, zgnječenog
• ¼ žličica crnog papra
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 pol kilograma 95 posto mršavog goveđeg mesa
• ½ šalice zdrobljenog feta sira sa smanjenom masnoćom (2 unce)
• ¼ šalice uložene suhe rajčice, ocijeđene i nasjeckane
• ¼ šalica pizza ili umaka od tjestenine
• Lišće Roma, mrkva julienne i kriške krastavca (neobavezno)
• Vinoigrette od crnog vina (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte proizvod od jaja i mlijeko; tukli vilicom. Umiješajte krušne mrvice, origano, papar i češnjak. Dodajte mljevenu govedinu, feta sir i sušene rajčice; dobro promiješati. Oblikujte mesnu smjesu u 6-inčni kruh.

• Korak 2

  Odvojite 18-inčni kvadrat teške folije. Izrežite na trećine. Svaki komad presavijte na trećine po dužini. Prekrižite trake i stavite kruh od mesa u sredinu traka od folije. Donoseći trake, prebacite hljeb i foliju u 3 1 / 2- ili 4-četvrtinu spor štednjak (trake folije ostavite ispod kruha). Pritisnite kruh dalje od štednjaka. Preklopite trake dolje, a hljeb ostanite izloženi. Rasporedite umak za pizzu preko kruha.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 7 do 8 sati ili na visokim temperaturama 3 1/2 do 4 sata.

• 4. korak

  Pomoću traka od folije pažljivo podignite štrucu od mesa. Odbacite trake od folije. Po želji kombinirajte rumuniju, mrkvu i krastavce; vrh s vinjegretom. Poslužite salatu s mesnim hljebom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 238 kalorija, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 74 mg kolesterola, 324 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 29 g proteina.