Mediteranska janjeća tava | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice suhog orza
• 8 janjećih rebrica, rezane debljine 1 inč
• Sol i crni papar
• 2 žličice maslinovog ulja
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 14, 5 grama rajčice narezane na kockice s bosiljkom, češnjakom i origanom, neočišćenim
• 1 žlica balzamičnog octa
• 2 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
• ⅓ šalica prepolovljena, koštice maslina Kalamata

Upute

• Korak 1

  Kuhajte orzo prema uputama za pakiranje; ocijediti i držati na toplom. U međuvremenu, narežite masnoću od kotleta. Pospite kotlete solju i paprom. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte kotlete; kuhajte u vrućem ulju 9 do 11 minuta na srednjem (160 ° F), okrećući se jednom na pola kuhanja. Izvadite kotlete iz tava.

• Korak 2

  U tavi umiješajte kapulu češnjaka. Kuhajte i miješajte 1 minutu. Umiješajte nezdravljenu rajčicu, ocat i nasjeckan ružmarin. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 5 minuta. Umiješajte orzo i masline. Vratite kotlete u tavu; toplina kroz.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 303 kalorije, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 60 mg kolesterola, 622 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g šećera, 22 g proteina.