Sadržaj:
U kuhinji su ključne dvije vrste mjernih čaša - tekuća i suha mjera. Glavna razlika između njih dvojice je da mjera tekućine ispunjena do kapaciteta ostavlja prostor za pomicanje šalice bez prolijevanja tekućine. Osmišljena je suha mjera koja se puni i zatim izravnava kako bi se dobilo precizno očitanje. Izravnavanje nožem noža najbolje radi. Putovanje kućnim hodnikom do velikih robnih kuća ili specijalnih kuhinjskih trgovina jednostavan je način za kupnju mjernih alata. Čvrsta staklena ili plastična tekućina mjere koje ćete tamo naći su žestoke. Iako većina tekućih mjera zahtijeva provjeru količine na razini očiju, novi dizajn čaše sve to mijenja. Plastična čaša ima posebnu kutnu površinu koja omogućuje čitanje mjernih oznaka gledajući ravno u šalicu. Za suhe sastojke odaberite set mjera od 1/4, 1/3, 1/2 i 1 šalice. Ako se gnijezde, uštedjet ćete na prostoru za pohranu. S mjernim kašikama, poželjno je da imate više od jednog seta (u koracima od 1/8 žličice do 1 žlice), tako da ne morate oprati kašike po sredini recepta. Ostavite žlice pričvršćene za prsten na koji naiđu. Na taj se način neće izgubiti u akciji.
Upute:
1. Spakirajte čvrsto povrće ili maslac u suhe mjere za uklanjanje zračnih prostora. Izravnajte vrh nožem.
2. Mjerne kašike prilikom uporabe trebaju biti suhe. Nagrijte sastojak preljevom, a zatim ga izravnajte stolnim nožem. Uske kašike koje se lako uklapaju u staklenke začina mudar su izbor.
3. Izmjerite brašno laganim ga žlicom u šalicu. Ne spakujte brašno. Gurnite oštricu noža preko ruba da se poravna, da višak padne natrag u torbu.
4. Postavite mjernu čašicu za tekućinu na ravnu površinu; savijte prema dolje da biste pročitali na razini očiju dok izlijevate na ispravnu oznaku. Odaberite staklene čaše za lakše čitanje; Mjera s dvije šalice standardna je, a mjera za šalicu od 4 šalice je korisno imati pri ruci.
