Muffini od javorovih mekinja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 ⅔ šalice leptira ili kiselog mlijeka *
2 ⅔ šalice cijelih žitarica od mekinja
½ šalice brašna od cjelovitog pšeničnog ili višenamjenskog brašna
½ šalice univerzalnog brašna
1 ¾ žličice praška za pecivo
¼ žličica sode bikarbone
⅓ šalice margarina ili maslaca
⅓ pakiran smeđi šećer
2 jaja
¼ čašica javorovog sirupa ili sirupa javorovog okusa
¾ šalice miješanih komada suhog voća ili lagane grožđice
Javorov sirup ili sirup s javorovim okusom (neobavezno)

Upute

Korak 1
U srednju zdjelu za miješanje prelijte mlaćenicu ili kiselo mlijeko preko žitarica od mekinja; ostavite stajati 5 do 10 minuta ili dok žitarice ne omekšaju.
Korak 2
U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu za pecivo; Staviti na stranu.
3. korak
U velikoj zdjeli za miješanje tucite margarin ili maslac 30 sekundi. Dodajte smeđi šećer; tuku 30 sekundi ili dok ne bude tečno. Dodajte jaja, jedno po jedno, i 1/4 šalice javorovog sirupa; tuku dok se ne kombiniraju. Dodajte smjesu od žitarica i brašno, miješajući samo dok se ne sjedini. Umiješajte suho voće. Žlicu kašike razmažite u 6 podmazanih šalica za muffine od 3-1 / 2 inča. (Šalice će biti gotovo pune.)
4. korak
Pecite muffine u pećnici na 350 stupnjeva F. 30 minuta ili dok vrhovi ne postanu zlatni, a središta su čvrsta na dodir. Izvadite iz tave; po želji lagano premažite javorovim sirupom. Poslužite toplo. Izrađuje 6 velikih muffina.

*

Da biste napravili kiselo mlijeko, kombinirajte 5 žličica limunovog soka ili octa s dovoljno mlijeka u jednakoj 1-2 / 3 šalice. Prije upotrebe ostavite stajati 5 minuta.

Savjet

Da biste ove muffine zamrznuli za kasniju upotrebu, ohlađene muffine dobro zamotajte u foliju i stavite u vrećice za zamrzavanje. Zamrznite do 3 mjeseca. Odmrznite muffine na sobnoj temperaturi. Za zagrijavanje, zagrijane muffine, zagrijane u foliju, zagrijavajte u pećnici na 300 stupnjeva F. 10 do 15 minuta. Ili, stavite neotvoreni, odmrznuti muffin na tanjur zaštićen mikrovalnom pećnicom. Mikro kuhati muffin, nepokriven, na 100% (velikoj) snazi 15 do 30 sekundi ili dok nije toplo.