Torta od slanog moussea | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

6 unce amaretti (oko 3 šalice) ili kolačiće s kratkim hljebom
½ šalice lješnjaka
5 žlica maslaca, rastopljenog
2 unce bijele čokolade
1 ¼ šalice šlaga
1 omotnica neprilagođena želatina
⅓ šalice mlijeka
2 8 kašika krem sira, omekšali
⅓ šalice šećera
3 žlice običnog slanog mlijeka u prahu
¼ žličica soli
6 - 8 pastelnih jaja s slatkišima od slada ili mlijeka ili kuglica sa slanim mlijekom

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Za kore u posudi za preradu hrane kombinirajte amaretti i orahe; obradi na sitno mrvice. Dodajte maslac; postupak samo dok se ne kombiniraju. Zavijte u dno 9-inčne opružne pločice. Pecite 10 minuta ili do zlatno smeđe boje. Potpuno ohladite u tavi na stalak oko 45 minuta.
Korak 2
U međuvremenu, u maloj tavi rastopite bijelu čokoladu s 1/4 šalice šlagom; Staviti na stranu.
3. korak
U maloj zdjelici sigurnoj za mikrovalne pećnice pospite želatinu mlijekom; ostavite stajati dok želatina ne omekša, oko 3 minute. Mješavina želatine Microcook, nepokrivena, na 50% snage 15 sekundi, samo dok se želatina potpuno ne otopi. Umiješajte želatinsku smjesu u smjesu od bijele čokolade. Hladiti, često miješajući, dok se čokoladno-želatinska smjesa ne ohladi i ne počne zgušnjavati.
4. korak
U međuvremenu, u izuzetno velikoj zdjeli za miješanje tukli krem sir, šećer, slano mlijeko u prahu i sol na srednjem do lagano i tečno. Postupno dodajte zadebljanu želatinsku smjesu; tuku samo dok se ne kombiniraju. U srednjoj posudi za miješanje pobijedite preostalih 1 šalicu šlag dok se ne formiraju kruti vrhovi. Umiješajte šlag u smjesu krem sira dok se ne pomiješa. Ulijte u ohlađenu koru. U hladnjaku se ohladi dok ne postane čvrsto, barem 3 sata ili do 8 sati.
5. korak
Za posluživanje uklonite stranice tave; stavite na tanjur za posluživanje. Vrh s jajima iz slanog mlijeka; kriška kolača. Čini 12 do 16 obroka.