Limunska skuta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica šećera
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 3 žličice sitno isjeckane limunove kore
• 6 žlica limunovog soka
• 6 žlica vode
• 6 tučenih žumanjaka
• ½ šalice maslaca ili margarina, narežite

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi pomiješajte zajedno šećer i kukuruzni škrob. Umiješajte limunovu koru, limunov sok i vodu. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica.

• Korak 2

  Umiješajte polovicu limunske smjese u žumanjke. Vratite smjesu od jaja u zdjelu. Kuhajte, neprestano miješajući, na srednje jakoj vatri dok smjesa ne blago prokuha. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Dodajte komadiće maslaca, miješajući dok se ne otopi. Pokrijte površinu skute s plastičnim omotačem. Ohladite najmanje 1 sat ili najviše 48 sati. Čuvajte u hladnjaku do 1 tjedna ili prebacite u zamrzivač i zamrznite do 2 mjeseca. Prije posluživanja otopite u hladnjaku. Napravite 2 šalice (šesnaest obroka od 2 žlice).

Narančasta skuta:

Pripremite kao gore, osim što šećer smanjite na 3/4 šalice, zamijenite koru naranče za limunovu koru i 3/4 šalice soka od naranče za limunov sok i vodu. Pravi se oko 1-1 / 2 šalice (dvanaest obroka od 2 žlice).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 128 kalorija, (4 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 96 mg kolesterola, 65 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 12 g šećera, 1 g proteina.