Mousse od limunskog sira s jagodama | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

4 žličice suhog bjelanjka *
1 žličica vanilije
¼ čaša vode
¼ šalice šećera
½ 12, 3 unca, čvrsti tofu s niskim udjelom masnoće, narezan 1/2 inča debljine i dobro isušen u bijelim papirnim ručnicima
4 unce krem sira sa smanjenom masnoćom
2 žličice sitno nasjeckane limunove korice
1 žlica limunovog soka
2 - 3 žlice konzervi jagoda
2 - 3 šalice svježih jagoda, oljuštenih, a velike prepolovljene

Korak 1
Kombinirajte sušene bjelanjke, vodu i vaniliju u srednjoj zdjeli za miješanje. Bijelu smjesu od jaja s bjelanjkom dok se ne formiraju meki vrhovi (vrhovi uvijaju se) električnom miješalicom na srednje velikoj brzini. Postupno tuku u šećer dok se ne formiraju kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno). Staviti na stranu.
Korak 2
Stavite tofu, krem sir, limunovu koru i limunov sok u posudu blendera ili posudu za obradu hrane. Pokrijte i izmiješajte ili obradite samo dok ne postane glatko. Ne pretjerujte. Lagano ugurajte smjesu tofua i čuvajte jagode u smjesu od jaja. Pirjajte samo dok se ne sjedini, ali ostanu nekoliko tragova mješavine jajeta i čuvanja. Poslužite odmah.
3. korak
Za posluživanje, žlicom mousse stavite u četiri do šest desertnih jela i premažite svježim jagodama. Pravi 4 do 6 (3 / 4- do 1 šalice) obroka.