Palačinke od limunskih bobica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice brašna
• 2 žlice granuliranog šećera
• 1 ½ žličice praška za pecivo
• ⅓ šalica maslaca (bez zamjena)
• 1 malo tučeno jaje
• ⅓ šalica pola i pol, lagana krema ili mlijeko
• 2 žličice sitno isjeckane limunove kore
• 1 malo tučenog jajeta
• 2 žlice grubog šećera ili granuliranog šećera
• 3 ½ šalice narezanih svježih jagoda
• 1 ½ šalice svježe crvene maline
• ⅓ šalice granuliranog šećera
• 3 žlice Grand Marnier ili sok od naranče
• 4 žličice nasjeckane svježe metvice
• ½ šalice šlaga, šlag
• Njuškana svježa metvica (neobavezno)

Upute

shortcakes:

• Korak 1

  Za kolače pomiješajte brašno, 2 žlice šećera i prašak za pecivo u srednjoj posudi za miješanje. Na maslacu narežite blenderom za tijesto dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Na sredini suhe smjese napravite jažicu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Umiješajte jaje; pol i pol, lagana krema ili mlijeko; i limunovu koru u maloj zdjeli za miješanje. Dodajte smjesu od jaja odjednom u suhu smjesu; miješati samo dok ne navlaži.

• 3. korak

  Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Nježno mijesite 10 do 12 poteza ili dok tijesto ne postane gotovo glatko. Razvaljajte tijesto u kvadrat veličine 6 inča. Izrežite kvadrat na devet kvadratnih 2 inča s brašnom nožem; svaki kvadrat dijagonalno prerežite na pola.

• 4. korak

  Stavite trokut na neprerađeni lim za pečenje. Vrhove premažite tučenim jajetom; lagano posipati grubim šećerom ili granuliranim šećerom. Pecite u pećnici na 450 stupnjeva F 8 do 10 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Izvadite trokute tijesta s listova za pečenje i ohladite na žicama.

Preljev:

• Korak 1

  U međuvremenu, za vrhnje usitnite jagode, maline, 1/3 šalice šećera, Grand Marnier ili sok od naranče i 4 žličice naribane metvice u velikoj zdjeli za miješanje. Poklopite i ohladite do 1 sata.

• Korak 2

  Za svako posluživanje, žlicu bobica smjesu stavite na tanjur za desert. Na smjesu od bobica stavite tri trokuta tijesta. Premažite šlagom i po želji ukrasite dodatkom metvice. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 431 kalorija, (12 g zasićenih masti, 95 mg kolesterola, 228 mg natrija, 55 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 6 g proteina.