Leak-gruyere krem ​​juha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 šalica pilećeg juha
• 4 šalice narezane poriluk
• 1 šalica narezanih svježih gljiva
• 1 žličica finog bilja, zgnječena
• ½ žličice bijelog papra
• ⅓ čaša svestranog brašna
• 1 ½ šalice nasjeckanog Gruyere sira (6 unce)
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 1 šalica šlag
• Tanko narezani poriluk (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikom kotlu ili nizozemskoj pećnici kombinirajte 4 šalice pilećeg bujona, por, gljive, gospinu travu i papar. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, 10 do 15 minuta ili dok poriluk ne porumeni. Malo ohladiti.

• Korak 2

  Jednu trećinu smjese poriluka stavite u posudu blendera ili posudu za obradu hrane. Pokrijte i izmiješajte ili izmiksajte dok ne postane glatko. Ponovite s ostatkom smjese por. Vratite svu glatku smjesu poriluk u čajnik ili nizozemsku pećnicu; promiješajte 1 šalicu preostalog pilećeg juha.

• 3. korak

  Sjedinite preostalu 1 šalicu pilećeg juha i brašno dok ne postane glatko. Umiješajte vruću smjesu od juha zajedno s nasjeckanim sirom i peršinom. Kuhajte i miješajte dok se malo ne zgusne i mjehurići i sir se ne rastope. Umiješajte šlag; toplina kroz.

• 4. korak

  Po želji ukrasite dodatnim narezanim porilukom. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 193 kalorije, (8 g zasićenih masti, 47 mg kolesterola, 618 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 7 g proteina.