Joe froggers | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice maslaca (bez zamjena)
• 1 šalica granuliranog šećera
• 1 ½ žličice mljevenog đumbira
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• ½ žličice mljevenog klinčića
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• ¼ žličica mljevenog papra
• 1 šalica melase
• 2 žlice vode
• 2 žlice ruma ili mlijeka
• 4 šalice univerzalnog brašna
• 1 šalica prosijanog šećera u prahu
• 1 žlica omekšali maslac ili margarin
• ½ čajne žličice sitno izrezane kore limuna
• 1 žlica limunovog soka
• 2 - 3 žličice mlijeka

Upute

• Korak 1

  U posudi za miješanje električnim mikserom na srednje i velikoj brzini 30 sekundi umješajte 3/4 šalice maslaca. Dodajte granulirani šećer, đumbir, sodu bikarbonu, klinčiće, muškatni oraščić i muškatni začin; tuku dok se ne kombiniraju. Pobijedite melasom, vodom i rumom ili mlijekom. Umutite s mikserom što više brašna. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno. Tijesto podijelite na pola; Pokrijte i ohladite najmanje 3 sata ili dok se lako ne može rukovati

• Korak 2

  Svaki dio tijesta razvaljajte na lagano brašnućoj površini do debljine 1/4 inča. Izrežite brašnastim 4-inčnim rezačem ili običnim kolačićem za kolačiće. Izreze stavite jedan centimetar na namašćeni lim za kolačiće. Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 9 do 11 minuta ili dok rubovi ne postanu čvrsti i dno se tek ne porumeni. Ohladite na listiću kolačića 1 minutu. Prebacite na žičane police da se potpuno ohlade.

• 3. korak

  U međuvremenu, za limunsko smrzavanje kombinirajte šećer u prahu, 1 žlicu omekšanog maslaca ili margarina i sitno sjeckanu limunovu koru u maloj zdjeli za miješanje. Umiješajte limunov sok. Umiješajte 2 do 3 žličice mlijeka dok smrzavanje ne postane glatko i zamrljane konzistencije. Ocijedite kolačiće s limunskom glazurom. Čini se oko 24.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 221 kalorija, (4 g zasićenih masti, 18 mg kolesterola, 125 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g proteina.