Jam roly-polys | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica univerzalnog brašna
• 1 ½ žličice praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• 3 žlice skraćivanja
• ⅓ šalice mlijeka
• 2 žlice konzervi ili marmelade od marelice ili breskve
• 2 žlice džem od malina ili jagoda bez sjemenki
• 1 recept umaka od limuna i kiselog vrhnja (vidi recept dolje)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. U srednjoj zdjeli promiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Luk narežite dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. napravite bunar u središtu. Dodajte mlijeko odjednom. Viljuškom miješajte samo dok ne navlaži. Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Tijesto brzo mijesite 10 do 12 poteza ili dok ne postane gotovo glatko.

• Korak 2

  Razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine 12x8 inča. Rasporedite marelice ili breskve, a dužinu preko polovice tijesta, ostavljajući 1/2 inčne obrube oko rubova. Džem od marmelade od jagoda ili jagoda po dužini rasporedite preko preostale polovine tijesta, ostavljajući granicu od 1/2 inča oko rubova. Razvaljajte dvije duge strane, pomičite se po modi kako biste se sreli u centru. Tamo gdje se kolači skupe, premažite vodom i lagano stisnite.

• 3. korak

  Poravnajte lim za pečenje folijom; podmazati folijom. Prebacite rolat na lim za pečenje. Pecite 20 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Hladite 10 minuta na limu za pečenje. Izrežite rolat na kriške debljine 1 inča. U svaku plitku zdjelu stavite dvije tople kriške i procijedite umak od limuna i kiselog vrhnja. Napravite 5 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 374 kalorije, (5 g zasićenih masti, 39 mg kolesterola, 288 mg natrija, 63 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 4 g proteina.

---

Umak od limuna i kiselog vrhnja

Sastojci

• ⅔ šalice limunove korice
• ⅓ šalica mliječnog kiselog vrhnja

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi kombinirajte limunovu koricu i mliječno kiselo vrhnje. Zagrijte na laganoj vatri samo dok nije toplo (ne kuhajte).