Irski čokoladni sladoled | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 tučena žumanjka
• ¾ šalice šećera
• ¾ šalice mlijeka
• ¾ šalice pol i pol ili lagana krema
• 3 uljne poluzlatke čokolade, grubo nasjeckane
• 2 žlice kristala instant kave
• ¼ šalica irskog viskija ili burbon viskija
• 2 šalice šlag

Upute

• Korak 1

  U teškoj srednje tepsiji pomiješajte žumanjke, šećer, mlijeko, kisele kisele vrhnje ili pola, čokoladu i kavu. Kuhajte i miješajte na srednjoj vatri dok se smjesa malo ne zgusne i postane mjehurica; ukloniti iz topline. Smjesu pobijte rotacijskim batom dok ne postane glatka. Prebacite u srednju zdjelu. Temeljito ohladite stavljanjem posude u sudoper ili veliku zdjelu s ledenom vodom; povremeno promiješajte. Umiješajte viski.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli za miješanje tucite šlag električnim mikserom na srednjoj brzini dok se ne formiraju meki vrhovi (savjeti uvijeni). Preklopite u ohlađenu čokoladnu smjesu. Izlijte u posudu za pečenje veličine 8x8x2 inča. Pokrijte i zamrznite najmanje 8 sati ili preko noći dok se ne očvrsne. Prije posluživanja ostavite stajati na sobnoj temperaturi 10 do 15 minuta. Čini oko 12 obroka (1-1 / 2 četvrtine).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 278 kalorija, (12 g zasićenih masti, 132 mg kolesterola, 32 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 3 g proteina.