Kako rastopiti maslac | bolji domovi i vrtovi

Maslac postaje tečan između približno 82 stupnja F i 97 stupnjeva F, što znači da se može vruće rastopiti na šalteru vrućeg dana. Čvrsti maslac možete lako otopiti na vrhu štednjaka ili u mikrovalnoj. Ključ je biti pažljiv, jer maslac gori, pogotovo na većoj vrućini. Maslac ima nisku točku dima - točku da masti počne pušiti - zbog čega je najbolja niska toplina. Iako ne želite da maslac izgori, a okus mu je sparkan, možete ga pustiti da se kuha dovoljno dugo da se blago smeđe dobije, što mu daje prekrasan orašasti okus. Pogledajte kako u nastavku.

Kako izmjeriti maslac

Da biste dobili predodžbu o tome koliko će se maslac rastopiti, koristite vodiče za mjerenje na omotu svakog štapića maslaca. Evo nekoliko osnovnih matematičkih maslaca:

2 štapića maslaca jednaka je 1 šalici (16 žlica)

1 štapni maslac jednak je 1/2 šalice (8 žlica)

1/2 štapića maslaca jednaka je 1/4 šalice (4 žlice)

Izrežite maslac

Oštrim nožem izrezati maslac i izvaditi omot. Čak i ako topite cijele štapiće, možda ih želite porezati tako da se maslac rastopi brže i ravnomjernije.

Kako rastopiti maslac na vrhu peći

Stavite komade maslaca u tešku tavu. Kuhajte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi, povremeno miješajući drvenom žlicom. Slaba toplina pomoći će vam da rastopljeni maslac ne izgara. Maknite s vatre čim se maslac rastopi.

Kako rastopiti maslac u mikrovalnoj

Stavite komade maslaca u posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom. Mikrovalna, neskrivena, na 100% -tnoj snazi (velika) dok se maslac ne otopi, otprilike 30 do 45 sekundi, ovisno o količini maslaca. Ako vam je ostalo još samo nekoliko sitnih komada, možete miješati maslac dok se ne otopi. Pazite na maslac jer se topi jer može prskati ili izgorjeti ako postane previše vruć.

Kako napraviti maslac od braon

Otopite maslac prema uputama. Nastavite polako zagrijavati maslac dok ne počne mijenjati boju i poprimi svijetlo smeđu boju, povremeno miješajući. Pažljivo pazite na maslac da ne izgori.

Kako napraviti pročišćeni maslac

Pročišćavajući maslac uklanja čvrste tvari, ostavljajući bistri maslac koji je ne samo ljepši nego i stabilniji. To znači da obično ne izgara tako brzo kad se zagrijava. Pročišćeni maslac često se poslužuje kao dodatak morskim plodovima jer čini atraktivnu prezentaciju. Evo kako:

U tavi s 1 četvrtinom otopite 1/2 šalice maslaca na laganoj vatri bez miješanja. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi, oko 10 minuta. Žlicom skinite mliječni gornji sloj, ako postoji, i odbacite. Izlijte prozirni gornji sloj i spremite. Ovo je pročišćeni maslac. Odbacite mliječni donji sloj.

Kako koristiti rastopljeni maslac

Rastopljeni maslac ima bogat osjećaj i okus koji pojačava širok izbor jela. Evo nekoliko jednostavnih načina za korištenje:

Češnjak-biljni kruh: U otopljeni maslac umiješajte svježe začinsko bilje i mljeveni češnjak; toplina kroz. Poslužite uz baguette ili kriške talijanskog kruha za umakanje. Ili premažite kriške kruha prije tostiranja u pećnici.
Vegetino bacanje: Braun isperite u srednjoj posudi i bacite u kuhano povrće premažite.
Croutons: U velikoj tavi istopite maslac začinjen češnjakom. Dodajte kockice kruha i protisnite. Prebacite kocke na lim za pečenje i pecite u pećnici na 350 stupnjeva F dok ne porumeni.