Kako kuhati ljetnu tikvicu

Ljetne tikvice imaju tanku, jestivu kožu, meko sjeme i blago, nježno meso. Imaju malo kalorija, bogate vlaknima i vitaminima A i C te se brzo kuhaju. Popularne sorte tikva uključuju žutu, krokodil, tikvice i pattypan.

Napomena: Tikvice i žuta tikva mogu se naizmjenično koristiti u receptima.

Lemony Ricotta ljetni skvoš

Odabir i spremanje ljetnih skvoša

Ljetni tikva postigla je vrhunac od početka do kraja ljeta.
Potražite tikvice male ili srednje veličine sa jarko obojenom kožom. Izbjegavajte tikvice s mekim mrljama, udubljenja na koži ili modrice.
Budući da je ljetni tikv vrlo pokvarljiv, pohranite ga u plastičnu vrećicu u hladnjak do pet dana.

Kuhanje ljetne tikvice brz je način kuhanja kako biste ga dodali receptima. U samo nekoliko minuta kuhana ljetna tikvica nježna je i spremna za jelo!

Tikvice narežite na 1 / 4- do 1/2-inčne kriške.
U zdjeli donesite lagano slanu vodu do vrenja.
U kipuću vodu dodajte narezanu tikvicu.
Pokrijte i kuhajte 3 do 6 minuta ili dok tikvice samo ne omekšaju. Dobro ocijedite.

Isprobajte ga u našem receptu za juhu od kokosovih ljetnih tikvica

Kako pariti ljetne tikve na vrhu peći

Kuhanje ljetne tikvice može biti jednako brzo kao i kuhanje, a kad završi, moglo bi biti i malo ukusnije. Sjetite se samo začiniti vašu tikvicu nakon što je gotova.

Tikvice narežite na 1 / 4- do 1/2-inčne kriške.
Stavite košaricu za pare u lonac za umake.
U šerpu dodajte dovoljno vode, tako da je razina vode tik ispod dna košarice.
Dovedite vodu do vrenja.
Dodajte narezanu tikvicu u košaru za pare.
Pokrijte i kuhajte na pari 3 do 5 minuta ili dok tikvica ne omekša.

Kako pariti ljetne tikve u mikrovalnoj

Ako nemate vremena čekati da voda proključa, pokušajte pariti ljetnu tikvicu u mikrovalnoj. Vrijeme kuhanja može biti malo duže, ali ova je metoda općenito brža od ključanja ili kuhanja na pari jer ne morate početi s loncem kipuće vode.

Izrežite tikvice na kriške od 1 / 4- do 1/2 inča.
Stavite tikvice u zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom.
Pokrijte i mikrovalnom pećnicom na 100% jakoj snazi 4 do 6 minuta ili dok tikvica ne proključa, miješajući jednom nakon 2 minute kuhanja.

Isprobajte ovu metodu u našem receptu za večeru piletine i šparoga

Kako peći ljetne tikve

Možda će vam trebati malo više vremena za pečenje ljetnih tikva, ali ukusno karamelizacijsko pečenje povrću je oh, pa to vrijedi. Dodajte začin koji želite prije pečenja, ali pokušajte ne koristiti previše maslinovog ulja ili će vam tikvice postati vlažne.

Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
Tikvice narežite na komade veličine griz.
Stavite tikvice u veliku plitku tavu za pečenje.
Premažite maslinovim uljem i pospite solju i paprom ili drugom smjesom začina.
Pecite, nepokriveno, oko 15 minuta ili dok tikva ne proključa, jednom promiješajte.

Nabavite recept za našu pečenu tikvicu i kolač papra

Kako roštilj ljetni skvoš

Kad dođe ljeto, postoji samo jedan način kuhanja žutih tikvica: na roštilju! Za vrhunsku vegetarijansku stranu, bacite ražnjiće ili kriške tikvica na roštilj tijekom vašeg ljetnog kuhanja za posluživanje uz hamburgere, piletinu i roštilj.

Prethodno zagrijte roštilj i podesite na srednje jakoj vatri.
Izrežite ljetne tikvice na kriške debljine 3/4 do 1 inča i narežite ih na naboje. Ili narežite tikvicu na pola po dužini.
Tikvice lagano premažite maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Ili premažite marinadom.
Stavite tikvicu na stalak nepokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri. Pecite 10 minuta ili dok tikva ne proključa, okrenuvši se jednom.

Nabavite recept za našu ljetnu tikvicu s roštilja na žaru

Kako peći ljetne tikvice za kruh, kolače ili šipke

Dodatak isjeckane ljetne tikvice pečenim proizvodima pomaže osigurati vlažne, nježne rezultate. Koristite krupnu stranu rešetke za kutije, mljevene tikvice ili žutu tikvicu za upotrebu u pecivima.

Isprobajte naš recept Choca-Zucchini Cupcakes

Kako izgladiti ljetni skvoš

Ako nemate vremena za pečenje tikvica, a vrijeme nije dobro za roštilj, ljetni tikvan od pečenja je još jedna sjajna metoda kuhanja. Pripremite povrće baš kao i prije pečenja, ali neka vaš brojler radi brže djelo tikvica.

Predgrijati brojler.
Tikvice narežite na 1 / 4- do 1/2-inčne kriške.
Složite kriške tikvica u jedan sloj u veliku plitku tavu za pečenje. Premažite maslinovim uljem i pospite solju i paprom; bacanje premazati.
Pecite tikvice oko 5 centimetara od vrućine 3 do 5 minuta ili dok tikvice ne postanu tek meke.

Pogledajte naš recept za čips od tikvica

Bonus: Tepsija za tikvice

Ako u juhu ne dodajete ljetne tikvice ili ih jedete sve sami kao prilog, pokušajte napraviti ljetnu tikvicu od tikvica! Jednostavno možete kombinirati više vrsta tikvica u jedan recept za kasiku, pa vam to može pomoći da iskoristite nekoliko šansi i krajeva. Uz to, većina recepata s tikvicama od tikvica zahtijeva dodavanje u drugim povrćima, poput slatke paprike ili rajčice, pa su tikvice od tikvica obično prilično zdrav izbor obroka.

Dobijte recept za naše povrće od maslinovog krumpira