Kako kuhati stalak od janjetine | bolji domovi i vrtovi

Mnogi recepti za janjetinu pozivaju na "ogoljenu" janjetinu. To znači uklanjanje hrskavice i masti između rebrnih kostiju, tako da su čiste kosti izložene. Možete pitati svog mesara da to učini za vas ili možete sami isprobati tehniku. Samo malim, oštrim nožem odvojite hrskavicu i masnoću te po potrebi istrljajte izložene kosti.

Obavezno isprobajte etničke recepte

Kako peći stalak od janjetine

Iznenađujuće je jednostavno napraviti nježnu, sočnu janjetinu spremnu da padne s kosti. Ovaj recept za janjetinu je savršeno jednostavan, sa samo nekoliko koraka koje treba slijediti.

Stalak od janjetine

Pripremite Marinadu

Obradu soli, ružmarina i češnjaka stavite u procesor za hranu dok ne budu što sitnije mljeveni. Zatim dodajte senf i balzamični ocat i procesuirajte 1 minutu.

Dopustite janjetu da se marinira

Stavite janjetinu u zdjelu za pečenje s rebrima zakrivljenim prema dolje. Premažite vrh mesa marinadom od senfa i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 1 sat.

Pecite i poslužite

Pećnicu zagrijte na 450 stupnjeva F. Pecite janjetinu tačno 20 minuta za rijetku ili 25 minuta za srednje rijetku. Izvadite janjetinu iz pećnice i prekrijte aluminijskom folijom. Pustite janjetinu da odstoji 15 minuta. Zatim narežite stalak na pojedinačna rebra i poslužite.

Naš najbolji stalak za janjeće recepte

Biljka od janjećih trava s pečenim rotkvicama i narančastim vinjagretom

Svježi i aromatični janjeći recepti

Pečeni stalak od janjetine s Chutney od breskve i đumbira

Stalak od janjetine za ružmarin iz Elwaya

Kako plesti janjetinu: Otkriveno aromatično kuhanje!