Srčana juha od puretine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 mesnati pureći okvir
• 4 šalice vode
• 4 šalice purećeg ili pilećeg juha
• 1 veliki luk, četvrtinski
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• ½ čajne žličice soli
• Sjeckani kuhan puretina
• ¼ šalice rajčice osušene na suncu, izrezane na tanke trakice
• 1 ½ žličice sušene talijanske začine
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 3 šalice narezanog ili narezanog povrća, poput mrkve, peršina ili repa
• 1 ½ šalice tjestenina s visokim vlaknima ili od cijele pšenice, poput rotinija ili penne-a
• 15 unča može Veliki sjeverni grah ili bijeli grah, isprati i ocijediti
• Ribani parmezan (po izboru)

Upute

• Korak 1

  Okvir puretine razrežite ili prepolovite kuhinjskim škarama. Stavite u veliku posudu. Dodajte vodu, juhu, luk, češnjak i sol. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pokrijte i krčkajte 1-1 / 2 sata.

• Korak 2

  Uklonite okvir puretine. Cool; odsjeći meso s kostiju; grubo nasjeckajte meso. Dodajte dovoljno puretine u jednake 2 šalice. Staviti na stranu. Odbacite kosti. Procijediti juhu; skinuti masnoću.

• 3. korak

  Vratite juhu u lonac. Umiješajte rajčicu, talijansku začin i papar. Umiješajte povrće. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pokriti; pirjati na laganoj vatri 5 minuta. Dodajte tjesteninu. Kuhajte, nepokrivene, 8 do 10 minuta ili dok tjestenina ne omekša i još čvrsto i povrće postane mekano. Umiješajte puretinu i grah; toplina kroz. Po želji poslužite s naribanim parmezanom. Pravi 6 obroka za glavno jelo.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 303 kalorije, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 37 mg kolesterola, 965 mg natrija, 42 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 6 g šećera, 26 g proteina.