Šunka i švapska tava | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica narezanih gljiva
• 2 žlice narezanog zelenog luka
• 1 žlica margarina ili maslaca
• 1 mala tikvica, sitno sjeckana (3/4 šalice)
• ¾ šalice sitno sjeckane kuhane šunke
• 6 jaja
• ¼ žličica sušenog timijana, zdrobljena
• ¼ žličica sjemena kumine
• sol
• papar
• ½ šalice nasjeckanog švicarskog sira (2 unce)
• Nasjeckani svježi luk

Upute

• Korak 1

  U 10-inčnom nehrđajućem ili dobro začinjenom pločici od pećnice kuhajte gljive i luk u margarinu ili maslacu na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok ne omekšaju, ali ne porumene. Dodajte tikvice; poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute, povremeno miješajući. Umiješajte šunku. Beat jaja dok se ne pomiješaju, ali ne pjenasto. Umiješajte timijan, sjeme kumine, sol i papar.

• Korak 2

  Izlijte smjesu od jaja preko povrća. Kuhajte na laganoj vatri, bez miješanja, dok se smjesa ne počne postavljati na dnu i oko ruba. Dok se postavljaju jaja, pokrenite lopaticu oko ruba tava, podižući smjesu od jaja kako bi pustio dio da teče ispod. Nastavite kuhati i dizati rub sve dok se smjesa gotovo ne postavi. Pospite sirom. Pecite 5 centimetara od vrućine 1 do 2 minute ili dok se jaja tek postave i sir se ne rastopi. Pospite vlasac. Za posluživanje, izrezati na klinove; poslužiti od tava. Čini 4 do 6 obroka.