Grof sa tropskom salsom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 6 unči svježih ili smrznutih fileta divljači ili soma
• ½ šalice univerzalnog brašna
• ½ šalice sitno sjeckanih orašastih plodova ili badema
• 1 žličica mljevenog crnog papra
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice suhog pehtrana, zgnječeno
• ½ čajne žličice suhog bosiljka, zdrobljene
• ¼ šalice mlijeka
• ¼ šalice maslinovog ulja aromatiziranog limunom ili maslinovim uljem
• 1 15, 25 unca može tropska voćna salata, ocijeđena i grubo nasjeckana
• 1 žlica bijelog balzamičnog octa
• 1 žlica soka limete
• 1 žlica nasjeckanog svježeg cilantra
• Vapneni klinovi (izborno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Podmažite pekač od 15x10x1 inča; Staviti na stranu. Isperite ribu; osušite papirnatim ručnicima.

• Korak 2

  U plitkom jelu kombinirajte brašno, pistacije ili bademe, papar, sol, pekmez i bosiljak. U drugu plitku posudu stavite mlijeko. Umočite ribu u mlijeko, a zatim premažite smjesom od brašna, po potrebi dolijevajući smjesu od brašna na ribu. Stavite u jednaki sloj u pripremljenu tavu. Ribu premažite uljem. Pecite 12 do 15 minuta ili dok riba ne porumeni lako ako se testira vilicom.

• 3. korak

  U međuvremenu, za salsu, u maloj zdjeli kombinirajte tropsku voćnu salatu, ocat, sok od limete i nasjeckanu cilantro. Poslužite salsu s ribom. Po želji popunite vapnene klinove. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 490 kalorija, (3 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 14 g mononezasićenih masti), 64 mg kolesterola, 405 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 15 g šećera, 39 g proteina.