Losos na žaru s majonezom pehtrana | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 file od svježeg ili smrznutog lososa bez kosti, 1, 5 kilograma
• ¼ šalica majoneze ili preljev za salatu
• 2 zelena luka, narezana (1/4 šalice)
• 1 žlica limunovog soka
• 2 žličice nasjeckanog svježeg pehtrana ili 1/4 žličice suhog pehtrana, zgnječeno
• Premaz bez prskanja
• 1 žlica margarina ili maslaca, omekšali
• 1 žličica nasjeckanog svježeg pehtrana ili 1/4 žličice suhog pehtrana, zgnječen
• 1 limun, tanko narezan (po želji)
• Tarragon vrpce (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta.

• Korak 2

  Za umak, u maloj zdjeli kombinirajte preljev majoneze ili salate, zeleni luk, limunov sok i 2 žličice svježeg pehtrana. Pokrijte i ohladite.

• 3. korak

  Ocijedite tešku foliju nešto duže od lososa. Izrežite nekoliko proreza u foliji. Razpršite foliju s premazom za prskanje. Stavite losos, kožom prema dolje, na foliju. Umiješajte omekšali margarin ili maslac i 1 žličicu svježeg pehtrana. Smjesu maslaca rasporedite preko lososa. Izmjerite debljinu lososa.

• 4. korak

  Rasporedite prethodno zagrijani ugljen oko posude za kapljanje u natkrivenom roštilju. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad tave. Na roštilj stavite foliju sa lososom. Pokrijte i pecite 4 do 6 minuta po debljini od 1/2 inča ili samo dok riba ne počne lagano ljuskati kad se testira vilicom. Poslužite s umakom. Po želji ukrasite kriškama limuna i grančicama estragona. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 188 kalorija, (2 g zasićenih masti, 26 mg kolesterola, 143 mg natrija, 1 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 16 g proteina.