Šparglje na žaru s toum | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 glava češnjaka, režnjevi odvojeni i oguljeni
• Sok od 1 limuna
• 1 žlica kosher soli
• 1 ½ žličice meda
• 1 šalica ulja kanjole
• 2 kilograma šparoga

Upute

• Korak 1

  Za toum: U blenderu kombinirajte češnjak i 3 žlice. voda; pire dok se ne pomiješa. Dodajte sok od limuna, 1 žlica. košer sol i med; postupak dok se dobro ne pomiješa. S blenderom na tiho, polako dodajte ulje. (Smjesa treba biti gusta i kremasta.)

• Korak 2

  Zagrijte roštilj na srednje visok. Pripremite ledenu kupku. Veliki lonac slane vode dovedite do vrenja; dodajte šparoge. Kuhajte 30 sekundi; premjestiti odmah u ledenu kupelj. Peći šparoge oko 2 minute sa svake strane. Poslužite uz toum. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 353 kalorije, (3 g zasićenih masti, 10 g polinezasićenih masti, 23 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 563 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 2 g proteina.