Frittata u grčkom stilu | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice suhih kriški rajčice (ne pakirano u ulju)
• ½ šalice kipuće vode
• 8 jaja
• ½ šalice pečenih crvenih slatkih paprika, nasjeckanih
• Šalica zdrobljenog feta sira sa smanjenom masnoćom (1 unce)
• 1 žličica suhog origana, zdrobljeni ili 2 žličice nasjeckanog svježeg origana
• ⅓ kupljena kupljena talijanska maslinova antipasto marinirana u češnjaku i bilju
• 1 žlica maslinovog ulja
• Svježe mljeveni crni papar
• Svježi origano (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 ° F. U maloj zdjeli kombinirajte sušene rajčice i kipuću vodu; ostavite stajati 5 minuta. Ocijedite rajčice, rezerve tekućine.

• Korak 2

  U međuvremenu, u velikoj zdjeli tukli jaja šlagom dok se dobro izmiješaju i ravnomjerno oboje. Umiješajte pečenu crvenu papriku, sir te sušeni ili nasjeckani svježi origano. Lagano ocijedite i nasjeckajte talijanski maslinovi antipasto. Umiješajte antipasto i rezerviranu tekućinu za namakanje rajčice u smjesu od jaja.

• 3. korak

  U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Ulijte smjesu od jaja u tavu; vrh s natopljenom sušenom rajčicom. Prebacite tavu u pećnicu. Pecite 10 do 13 minuta ili dok se ne postavi mješavina jaja.

• 4. korak

  Poslužite toplo. Pospite paprom i po želji ukrasite dodatnim svježim origanom.

Savjet

Drugi put zamijenite 1/2 šalice nasjeckanog sira mozzarelle (2 unce) za feta sir i 1/2 šalice pesto bosiljka za maslinovi antipasto.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 224 kalorije, (4 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 374 mg kolesterola, 410 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 15 g proteina.