Kokosovi kolači od bako-stabla godine s kokosovom limunovom glazurom by trisha yearwood | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

cupcakes

• 1 šalica maslaca, sobne temperature (2 štapića)
• 2 šalice šećera
• 6 velikih jaja, sobna temperatura
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1 kutija vanilije u obliku kuglice, sitno zdrobljena
• Pakovanje od 6 unci smrznutog naribanog kokosa, otopljenog ili 2 šalice zaslađenog pahuljastog kokosa, nasjeckanog
• ½ šalice nasjeckanih pekan

Kokosova limunska glazura

• 1 šalica šećera
• 1 žlica kukuruznog škroba
• Prstohvat soli
• Naribanu koricu 1 velikog limuna
• 1 veliki limun, posoljen i sok
• ¾ šalice vode
• ½ paketića zamrznutog naribanog kokosa, odmrznutog ili 2 šalice zaslađenog pahuljastog kokosa, nasjeckanog

Upute

Torta

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Line 18, šalice za muffine od 1/2 inča sa šalicama za pečenje na papiru ili šalicama masti i brašna; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za kremu za cupcake maslac i šećer dok ne postanu lagani i glatki. Dodajte jaja i vaniliju, dobro istući. Pomiješajte vanilijeve mrvice, kokos i pekan. Žličicu razvaljajte u pripremljene šalice, pri čemu je gotovo puna. Pecite 25 minuta ili dok se vrhovi ne vrate natrag kada se lagano dodirnu. Izvadite posudu za muffine iz pećnice, ostavite da se ohladi na žičanom stalku, 5 minuta. Izvadite kolače iz tepsije za muffine i potpuno ih ohladite na žicama stavljenim preko plitke tepsije.

• 3. korak

  Za glazuru pomiješajte šećer, kukuruzni škrob, sol, limunovu koricu i sok, vodu i kokos. Kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući dok se ne zgusne, oko 15 minuta. Ostavite da se malo ohladi, a zatim pomoću čačkalice probušite nekoliko rupa na vrhu kolača i stavite glazuru preko kolača.

Cijela varijacija kolača

Podmažite i prosijte brašno za tortu od 9 do 10 inča. Pripremite napitke kao gore. Ulijte tijesto u tavu. Pecite 1 sat i 15 minuta dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista. Ohladite kolač u tavi 10 minuta prije nego što ispaste na stalak za dovršavanje hlađenja dok pripremate glazuru. Za glazuru ostavite da se malo ohladi, a zatim čačkalicom probušite nekoliko rupa na vrhu torte i glazurom premažite kolač. Izrađuje 12 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 406 kalorija, (11 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 89 mg kolesterola, 211 mg natrija, 53 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 45 g šećera, 4 g proteina.