Zlatorog krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma Yukon zlata ili drugog krumpira, oguljen i narezan
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• Mlijeko (neobavezno)
• ½ šalice šlag
• ⅓ šalica usitnjenog američkog ili cheddar sira
• Sjeckani zeleni luk (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U prekrivenoj velikoj tavi kuhajte krumpir u dovoljno kipuće vode da pokrije 15 do 20 minuta ili dok ne omekša; ocijedite. Pomiješajte ga s maslacem ili bogatijim krumpirom ili tucite električnim mikserom na maloj brzini. Začinite solju i paprom. Ako je potrebno, postepeno umutite u malu količinu mlijeka da pire postane lagan i tečan. *

• Korak 2

  Podmažite četiri do šest pojedinačnih gusjenica ili čaša od 10 unca ili 1/2-quart kaselu. Stavite na lim za pečenje. U pripremljene kasike stavite pire od krumpira. U srednjoj zdjeli tuku kremu električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne formiraju mekani vrhovi (savjeti uvijeni); preklopite u sir. Žlicu smjese sira preko krumpira. Pecite 15 do 20 minuta ili dok ne porumeni. Po želji ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.

* Savjet testne kuhinje:

Po želji umiješajte svoje omiljene dodatke u pire od krumpira, poput pečenog ili umačenog češnjaka ili šalotke, svježeg sjeckanog začinskog bilja, pripremljenog hrena, senfa u stilu Dijona, zdrobljenog plavog sira ili zdrobljene, hrskave slanine.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 278 kalorija, (9 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 52 mg kolesterola, 313 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 1 g šećera, 7 g proteina.