Glazirana mrkva s pistacijama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 kilograma male mrkve s vrhovima
• 3 šalice vode
• ¼ žličica soli
• ½ šalice granatiranih nezaslađenih pistacija
• ½ šalice maslaca (bez zamjena)
• ⅓ pakiran smeđi šećer
• 1 ½ žličice nasjeckanog svježeg majčina dušica

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

• Korak 2

  Obrežite mrkvu, ostavljajući oko 1/2-inčne vrhove. Kombinirajte vodu i sol u 12-inčnoj tavi; dovesti do vrenja. Dodajte mrkvu; vratite vrenju. Smanjite toplinu; poklopite i pirjajte 10 do 12 minuta ili dok mrkva tek ne omekša. Mrkvu ocijedite u velikoj filcu; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U međuvremenu pistacije stavite u jedan sloj u plitku posudu za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 8 do 10 minuta ili dok lagano ne porumene, jednom miješajući. Staviti na stranu.

• 4. korak

  U teškoj tavi rastopite maslac. Dodajte smeđi šećer i timijan, miješajući na srednje jakoj vatri dok se šećer ne otopi. Dodajte ocijeđenu mrkvu. Dovedite samo da prokuha. Smanjite toplinu i kuhajte, nepokriveno, na srednje niskoj vatri, povremeno miješajući samo dok dobro ne ostakljena, oko 10 minuta.

• 5. korak

  Mrkvu prebacite u zdjelu za posluživanje ili pladanj. Pospite tostiranim pistacijama. Pravi 10 do 12 obroka.

Da napravim unaprijed

Skuhajte mrkvu i nazdravite pistacijama dan prije. Glazuru i ponovno zagrijte mrkvu prije posluživanja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 194 kalorije, (6 g zasićenih masti, 26 mg kolesterola, 196 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 3 g proteina.