Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Za ostakljene bademe obložite lim za pečenje folijom i lagano premažite folijom. Stavite granulirani šećer u srednje tešku tavu. Zagrijte na srednje jakoj vatri, miješajući tavu nekoliko puta da se šećer ravnomjerno zagrijava (ne miješajte). Zagrijavajte dok se dio šećera ne otopi (trebao bi izgledati sirupano). Počnite miješati samo rastopljeni šećer kako ne bi došlo do pregrijavanja i miješanja u preostalom šećeru dok se topi. Smanjite toplinu na nisku. Nastavite kuhati i miješajte dok se sav šećer ne rastopi i dobije zlatno smeđu boju. Umiješajte maslac od 2 žličice. Dodajte narezane bademe u tavu, miješajući da provri. Na pripremljeni lim za pečenje izlijte smjesu badema. Dvije vilice razdvojite bademsku smjesu u male grozdove dok je još topla. Cool.
-
Zagrijte pećnicu na 325 ° F. U srednjoj zdjeli kombinirajte brašno i smeđi šećer. Pomoću blendera za tijesto narežite maslac od 1/2 šalice dok smjesa ne nalikuje sitnim mrvicama i počne se stezati. Umiješajte sitno sjeckani bademi. Hladite dok glatka i oblikujte u kuglu. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte ili razvaljajte tijesto do debljine 1/4 inča. Pomoću 1/2-inčnog lukastog okruglog rezača kolačića narežite tijesto u krugove. Postavite razmak od 1 inča na neobrađeni list kolačića.
-
Pecite oko 20 minuta ili dok dna ne počnu da smeđu i kolačići se ne postave. Ukloniti; cool kolačiće na žicama.
-
U međuvremenu, sušene marelice stavite u malu zdjelu; dodajte dovoljno kipuće vode da pokrije. Ostavite da stoji 5 minuta; ocijedite. Marelice narežite na trakice.
-
Za zamrzavanje izvadite 1/4 žličice naribane stisnine i iscijedite sok od 1 žličice naranče. U maloj zdjeli pobijedite krem sir i šećer u prahu mikserom na srednjoj do glatke. Dodajte narančinu koru i sok; tuku dok se ne kombiniraju. Ako je potrebno, umiješajte dodatni sok od naranče kako biste postigli konzistenciju koja se širi smrzavanjem.
-
Širite okruglice od kratkog kruha s glađenjem; vrh s ostakljenim bademima i trakama marelice.
Smjernice unaprijed:
Slojeve zamrznutih kolačića između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 2 dana ili zamrznuti do 1 mjesec. Za posluživanje, otopite kolačiće ako su smrznuti. Pripremite glačanje i sastavite prema uputama.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 89 kalorija, (3 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 13 mg kolesterola, 35 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 4 g šećera, 1 g proteina.
