Pileće mesne okruglice sa suhim rajčicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sušene rajčice od 3 ½ unce, dobro ocijeđene (3/4 šalice)
• 3 češnja češnjaka
• ¼ žličica košer soli
• ⅛ žličica svježe mljevenog crnog papra
• ¼ šalica začinjenih sitnih suhih krušnih mrvica
• 1 ½ kilograma mljevene nekuhane piletine
• ½ šalice sira s rikotom od cijelog mlijeka
• 2 jaja, lagano tučena
• 1 žlica punomasnog mlijeka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
• 2 žličice sušenog timijana, zdrobljene
• 1 žličica suhog origana, zgnječen
• 1 žličica suhog majorana, zgnječena
• 2 žlice maslinovog ulja

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F.

• Korak 2

  U procesu za obradu hrane pulsirajte sušene rajčice, češnjak, sol i papar. Dodajte krušne mrvice i mahune da se sjedine.

• 3. korak

  Prebacite smjesu u veliku zdjelu. Dodajte piletinu, sir rikote, jaja, mlijeko, peršin, timijan, origano i mažuran. Kombinirajte do jednoličnog izgleda. Smjesu razvaljajte u 1/1 inčne kuglice (otprilike 1 1/2 žlice svake).

• 4. korak

  Stavite u tepsiju veličine 15x10x1 inča obloženu pergamentnim papirom. Premažite maslinovim uljem. Pecite 16 minuta ili dok kuhano ne prođe (165ºF).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 47 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 26 mg kolesterola, 46 mg natrija, 1 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 4 g proteina.

---

Bijeli umak za mesne kuglice

Sastojci

• 3 žlice univerzalnog brašna
• 2 žlice maslaca
• 1 šalica pilećeg juha
• 1 šalica šlag ili punomasno mlijeko
• 1 žlica bijelog balzamičnog octa
• 1 čajna žličica Worcestershire umaka
• ½ žličice sušenog timijana, zgnječen
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kombinirajte brašno i maslac na srednje jakoj vatri. Kuhajte i miješajte 2 minute dok ne postane plavokosa.

• Korak 2

  Dodajte pileću juhu, vrhnje, ocat, Worcestershire umak, timijan, sol i papar. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Umiješajte peršin.