Dobijte najviše od svoje lubenice | bolji domovi i vrtovi

Svakako, s samo 46 kalorija po šalici, lubenica se neće kilogram.

To ne znači da je svjetlo na zdravstvenim prednostima: svaka obroka unosi 20 posto dnevnog vitamina C i 17 posto vitamina A, dva hranjiva sastojka potrebna za jak imunitet. Lubenica također nudi kalij, mineral koji pomaže stabilnom krvnom tlaku. I ružičasto-mesnate sorte napunjene su likopenom, biljnim pigmentom povezanim s nižim stopama srčanih bolesti i određenim karcinomima.

Pokušavate iskoristiti čudovištu od dinje? Idi štedljiv. Nekoliko debelih kriški premažite maslinovim uljem, pecite na vrućem roštilju pet minuta, a zatim ih pospite solju i svježe narezanom paprom. Još jedna ideja: bacite zajedno na kockice lubenicu, krastavce narezane na kockice, nasjeckani cilantro, mljevenu jalapeño papriku i žličicu soka od limete za ukusno začinjenje salse. Ili koristite lubenicu umjesto rajčice u salati. Izrađuje posebno ukusan trio s feta sirom i paprikovom rukvom.

Nemojte se zaglaviti sa blatom! Kada kupujete cijelu lubenicu, potražite ove tragove o kvaliteti:

• Kremasta žuta mrlja: To znači da je plodu bilo dopušteno da se odmori na zemlji i u potpunosti sazri prije berbe. Nema mjesta na vidiku? Dinja je vjerojatno ubrana prerano.

Visoka gustoća: Što je plod teži, sokovi se slabije slažu. Usporedite nekoliko lubenica slične veličine i odaberite onu koja djeluje na vaše mišiće.

Ujednačen oblik: Ne brinite o veličini ili zaobljenosti lubenice. Ali odaberite voće koje je simetrično. Nepravilan oblik nagovještava loše uvjete uzgoja, koji daju aromu soka.

Čuvanje neobrezane lubenice na sobnoj temperaturi podiže razinu likopena i do 20 posto. Operite i narezujte voće u roku od nekoliko dana nakon kupnje i ostatke ostataka stavite u hladnjak.

Otkažite natjecanje u pljuvanju. Sjemenke lubenice jestive su! Nazdravite ih s omiljenim začinima i grickajte ih za zdrav pogodak vlakana, proteina i magnezija.

Nabavite danas kuhanje s lubenicom! Isprobajte ove zdrave recepte za lubenicu.