Umočen patlidžan patlidžan | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 12 pinta patlidžana
• 3 češnja češnjaka
• 1 žličica soli
• ½ unce mliječne čokolade, rastopljene
• 1 žlica nezaslađenog kakaa u prahu
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica limunovog soka
• ¼ šalica oraha, nasjeckana
• 1 žlica nasjeckanog svježeg cilantra
• ½ čajne žličice paprike
• Sjeckani orah (po izboru)
• Maslinovo ulje
• Pita kruh zaokruži

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Patlidžane operite i nasumično otvorite rupice vilicom. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite, oko 45 minuta, dok se patlidžani temeljito ne skuhaju i ne raspadnu; kul.

• Korak 2

  U međuvremenu, mortom i peteljkom izmrvite češnjak i sol kako biste napravili pastu.

• 3. korak

  Ogulite kožu od patlidžana. Meso nasjeckajte na komade srednje veličine. U prerađivaču hrane kombinirajte patlidžan, rastopljenu čokoladu, kakao prah i pastu od češnjaka. Procesite do gotovo glatke. Zatim pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, nasjeckani orah, cilantro i papriku. Pokrijte i ohladite.

• 4. korak

  Za posluživanje dovedite do sobne temperature. Po vrhu s dodatkom oraha i oljuštite dodatnim maslinovim uljem. Prebacite pita kruh. U hladnjaku, pokrivenu, do 5 dana.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 56 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 196 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 2 g šećera, 1 g proteina.