Škampi i češnjaci saute | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ kilograma svježih ili smrznutih velikih škampi u školjkama
• ⅓ šalica tanko narezanog poriluka (1 medij) ili tanko narezani zeleni luk (3)
• ½ čajne žličice suhog bosiljka, origana ili estragona, zdrobljenih
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice suhog bijelog vina ili suhe šerpe
• 1 žlica limunovog soka
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica crnog papra
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Ogulite i razvaljajte škampe, ostavljajući repove netaknutima. Isperite škampe; osušite papirnatim ručnicima. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj tavi kuhajte i na srednje jakoj vatri miješajte škampe, por, bosiljak i češnjak 2 do 4 minute ili dok škampe ne budu neprozirne. Pažljivo dodajte šerpu, limunov sok, sol i papar u tavu. Kuhajte i miješajte samo dok se ne zagrije. Umiješajte peršin.

• 3. korak

  Izrađuje 4 obroka

Prehrambene činjenice

Po obroku: 211 kalorija, (1 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 194 mg kolesterola, 337 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 26 g proteina.