Konzerva zamrzivač kukuruz | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice maslaca, omekšao
• 2 žlice nasjeckanog svježeg luka
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• Uklonjeno 14 ušiju kukuruza, orada i svile
• ¾ šalice sitno sjeckane crvene slatke paprike (1 medij)
• ½ šalice sitno sjeckanog slatkog luka (1 medij)

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli kombinirajte maslac, vlasac, peršin, sol i crni papar. Oblikujte smjesu u 5-inčni zapisnik. Zamotajte u voštani papir ili plastičnu ambalažu. Zamrznite oko 1 sat ili dok ne postane čvrsto. Maslac narežite na osam kriški. Stavite u posudu za zamrzavanje i zamrznite dok nije potrebno.

• Korak 2

  U međuvremenu, u pokrivenom loncu od 8 kvatara kuhajte kukuruz u dovoljno kipuće vode da pokrije 3 minute; ocijedite. Umočite kukuruz u dvije velike zdjele ledene vode. Ostavite da stoji dok se ohladi. Izrezati jezgre od kaše; nemojte strugati (treba imati oko 7 šalica).

• 3. korak

  Dvije linije za pečenje veličine 15x10x1 inča s pergamentnim papirom ili folijom. U pripremljene tave rasporedite ravnomjerno kukuruzne koštice, slatku papriku i luk. Zamrznite, lagano pokriveno, oko 2 sata ili dok se gotovo ne učvrsti.

• 4. korak

  Povrće ravnomjerno rasporedite među četiri vrećice za zamrzavanje od 1 kvadrata. U svaku vrećicu dodajte 2 kriške maslaca. Stisnite zrak iz vrećica; pečat i etiketa. Zamrznite do 6 mjeseci.

Savjet

Da biste zagrijali svaki dio, smrznutu biljnu smjesu prebacite u srednju tavu ili tavu. Kuhajte, pokriveno, na srednje jakoj vatri 10 do 12 minuta ili dok se maslac ne otopi i povrće se zagrije, povremeno miješajući.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 114 kalorija, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićene masti), 15 mg kolesterola, 134 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g šećera, 2 g proteina.