Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Odmrznuti ribu, ako je smrznuta; izrezati na komade 3x2 inča. Isperite ribu; osušite papirnatim ručnicima. Pokrijte i stavite u hladnjak dok nije potrebno.
-
Za čips, izrežite krumpir po dužini na klinove široke 3/8 inča. Pat osušite papirnatim ručnicima. U loncu s tanjurom ili fritezom sa dubokim udjelom masnoće zagrijte 2 inča ulja za skraćivanje ili kuhanje na 375 stupnjeva F. Krumpir pržite, jednu četvrtinu po satu, 4 do 6 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite krumpir i ocijedite na papirnatim ručnicima. Lagano pospite solju. Prebacite krumpir u žičani stalak na lim za pečenje, raspoređujući ih u jednom sloju. Držite toplo u pećnici na 300 stupnjeva.
-
U međuvremenu, za tijesto kombinirajte brašno, pivo, jaja, prašak za pecivo, 1/2 žličice soli i papar. Udarajte okretnim udarcem ili žicom dok glatka ne bude glatka. Umočite ribu u tijesto. Ribu pržite u vrućoj masnoći (375 stupnjeva F), jednom ili dva komada, sve dok sloj ne postane zlatno smeđe boje i riba počne ljuskati kad se testira vilicom, okrećući se jednom (oko 3 do 4 minute). Ribu izvadite i ocijedite na papirnatim ručnicima. Prebacite ribu na drugi lim za pečenje; držati toplo u pećnici na 300 stupnjeva F dok pržite preostalu ribu. Za posluživanje po želji pospite krupnu sol preko ribe i čipsa i poslužite s umakom od tartara ili octa.
-
Izrađuje 4 obroka
Prehrambene činjenice
Po obroku: 721 kalorija, (10 g zasićenih masti, 10 g polinezasićenih masti, 13 g mononezasićenih masti), 208 mg kolesterola, 454 mg natrija, 52 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 1 g šećera, 31 g proteina.
