Evolucija salata od mrkve | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 velike mrkve, oguljene i na sitno nasjeckane
• Nekoliko grančica svježe metvice, listiće narezano i sitno nasjeckano
• Nekoliko grančica svježeg cilantroa, listova narezanih i sitno nasjeckanih
• Nekoliko svježih vlasaca, sitno sjeckanih (neobavezno)
• Morska sol
• svježe mljeveni crni papar
• 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• ½ limuna
• Dobra šačica miješanih sjemenki kao što su sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve i / ili sjemenke maka
• 2 - 3 mala klementina
• Hrskavi pljesnivi pappadami ili krekeri

Upute

• Korak 1

  Mrkvu stavite u zdjelu. Dodajte nasjeckano bilje i prstohvat soli i papra. Dobro se bacite. Ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje, iscijedite u sok od limunove polovice i ponovo procijedite tako da se sve dobro obloži.

• Korak 2

  Stavite pomiješane sjemenke u vruću, suhu tavu. Baci ih i nazdravi na minutu. Jednom prepečeno pospite sjemenke na salatu.

• 3. korak

  Ogulite 2 ili 3 male klementine i narežite na debele kriške. Ili ih bacite u salatu ili stavite nekoliko kriški na pladanj i poslužite na vrhu salatu.

• 4. korak

  Luk izrezati na male komade. Bacite u salatu ili pospite po vrhu. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 188 kalorija, (2 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 120 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 4 g šećera, 2 g proteina.