Pašteta od patlidžana i govedine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 4 šalice oguljene (po želji) i sjeckani patlidžan
• 8 unci ekstra mesne govedine
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 14, 5 grama rajčice bez dodatka soli, neočišćene
• 18 grama limenke umaka od rajčice
• 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljena
• ½ čajne žličice suhog origana, zgnječenog
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica zdrobljene crvene paprike
• 8 unci suhe multigrain penne tjestenine
• ½ šalice nasjeckanog djelomično obranog sira mozzarelle (2 unce)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tikvici zagrijati ulje na srednje jakoj vrućini. Dodajte patlidžan; kuhajte dok ne omekša, često miješajući. Izvadite iz tava. U tavu dodajte mljevenu govedinu, luk i češnjak. Kuhajte dok meso ne porumeni, drvenom žlicom odvojite meso dok se kuha. Ocijedite masnoću. Umiješajte patlidžan, rajčicu, umak od rajčice, bosiljak, origano, sol i drobljenu crvenu papriku. Širite smjesu u plitkoj posudi za pečenje da se brzo ohladi.

• Korak 2

  U međuvremenu, kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite. Isperite hladnom vodom; ponovo ispustite. Umiješajte tjesteninu u mesnu smjesu.

• 3. korak

  Položite tanjur za pečenje veličine 2 četvorokraka ili 8x8x1 3/4-inčnu foliju za jednokratnu uporabu s trostrukim slojem plastične ovojnice, tako da omotač produžite na jednu stranu, tako da je dovoljno za prekrivanje na leđima. Prebacite mesnu smjesu u pripremljeni lim za pečenje. Preklopite plastičnu omotaču preko hrane, a zatim jelo potpuno umotajte u foliju. Zamrznite do 4 mjeseca

• 4. korak

  Za posluživanje, uklonite foliju s posude za pečenje. Izvadite smrznutu hranu iz posude i uklonite plastičnu ovojnicu; vratite hranu u jelo. Pokrijte folijom i otapajte u hladnjaku preko noći.

• 5. korak

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pecite, pokriveno, oko 75 minuta ili dok se ne zagrije (165 ° F), miješajući smjesu jednom na pola pečenja. Pospite sirom. Pecite, nepokriveno, oko 5 minuta više ili dok se sir ne rastopi.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 277 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 29 mg kolesterola, 405 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 7 g šećera, 19 g proteina.