Sadržaj:
- Kako oguliti krumpire kuhane na koži
- Korak 1: Ocjenite krumpir oko sredine
- 2. korak: kuhajte dok ne omekša
- Korak 3: Ocijedite i isperite hladnom vodom
- 4. korak: skliznite oguliti
Nemojte žuriti sa rezanjem spirala nožem za lomljenje ili pucati oguljene krumpire po vašoj kuhinji putem kore za povrće. Ovaj trik za Test Kitchen omogućuje vam da ogulite već kuhani krumpir u bilo kojem trenutku. Samo slijedite jednostavne upute za korake ispod sljedeći put kada vam zatreba hrpa paprike za pire ili krumpir salatu.
Savjet BH&G test kuhinje: Ova tehnika najbolje uspijeva s malim krumpirom koji se mogu kuhati cijeli u kipućoj vodi; krupne krumpire najbolje je izrezati na komade prije ključanja kako bi se smanjilo vrijeme potrebno za njihovo kuhanje.
Kako oguliti krumpire kuhane na koži
Korak 1: Ocjenite krumpir oko sredine
Skupite male Yukon zlatne krumpire, prstenaste krumpire ili nove krumpire. Isperite i očistite prljavštinu i mrlje, a zatim nožem pažljivo prosijte koru oko oboda svakog krumpira. Prosijte je preko kože, ali nemojte ovo duboko posjeći jer želite sačuvati što više mesa za svoj recept.
2. korak: kuhajte dok ne omekša
Stavite ocijeđeni krumpir u veliku posudu i napunite s dovoljno vode da prekrije vrhove krumpira. Začinite s 1/2 do 1 žličicom soli. Kuhajte na visokoj razini da se voda do vrenja prokuha, a zatim smanjite toplinu na nisku. Pokrijte tavu poklopcem i lagano kuhajte 20 minuta ili dok krumpir ne omekša. Provjerite ih vilicom da li su gotove.
Korak 3: Ocijedite i isperite hladnom vodom
Kuhani krumpir prebacite na dodatak za odvod vode. Isperite hladnom vodom odmah nakon isušivanja i potopite u hladnu kupku.
4. korak: skliznite oguliti
Pronađite narezani dio krumpira i počnite ondje skinuti kore. Odbacite uklonjene kore i nastavite sa svojim receptom koristeći nečistoće bez kože.
Sad kad ste brzo ogulili hrpu kuhanog krumpira, koru od povrća dobro iskoristite u ovim ukusnim receptima:
- Pire od krumpira i jajeta
Ova kasica za doručak započinje hrpom oguljenih, pire krumpira, a završava s pola tuceta jaja i svijetlom i svježom salatom od rukole.
Skinite kožice krumpira, a zatim kuhajte Yukon zlato u bogatiji za najsitnije rezultate.
Umjesto da ogulite prije nego što prokuha, prokuhajte, ogulite, a zatim izgnječite 2 kilograma malih russeta za ove napunjene zdjele pire krumpira.
Tajni sastojak tih peciva od cimeta u zraku? Šalica pire krumpira!
Ova predjela obložena bademom započinju pire krumpir bez kože i hrskavu slaninu.
