Pizza od kobasica s dubokim jelima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Maslinovo ulje ili biljno ulje
• Žuta kukuruzna brašna
• 1 šalica tople vode (120 ° F do 130 ° F)
• 1 paket aktivnog suhog kvasca
• 3 - 4, 5 šalice brašna sve namirnice
• ⅓ šalice biljnog ulja
• ½ čajne žličice soli
• 6 unci blage rasute talijanske kobasice
• 1 dunju od 14, 5 unce možete ocijediti
• 1 žlica nasjeckanog svježeg origana ili 1 žličica osušenog origana, zgnječen
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljena
• 12 unci narezani sir mocarela
• ¼ šalice naribanog parmezana ili romanskog sira
• Ribani parmezan ili Romano sir (neobavezno)
• Svježi listovi bosiljka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Teško okruglu posudu za torte veličine 10x2 inča ili 10-inčnu opružnu posudu za torte uljem. Dno posude pospite kukuruznom brašnom; stavite posudu na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte toplu vodu i kvas, miješajući da se kvasac otopi. Ostavite da stoji 5 minuta. Umiješajte 1 1/2 šalice brašna, 1/3 šalice ulja i sol. Bežite električnom miješalicom na maloj brzini 30 sekundi, neprestano strugajući strane posude. Beat na velikoj brzini 2 minute. Drvenom žlicom umiješajte koliko možete preostalih 1 1/2 do 2 šalice brašna.

• 3. korak

  Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno čvrsto tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 6 do 8 minuta). Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite u blago namašćenu posudu, okrenuvši se jednom za podmazivanje površine. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (50 do 60 minuta). Gurnite tijesto prema dolje. Poklopite i ostavite da odstoji 5 minuta.

• 4. korak

  U pripremljenu tavu stavite tijesto. Pomoću podmazanih ruku pritisnite i rasporediti tijesto ravnomjerno po dnu i 1/2 inča uz bok tepsije. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se gotovo ne udvostruči (30 do 35 minuta).

• 5. korak

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Za punjenje, u srednjoj tavi kuhajte kobasicu na srednje jakoj vatri do smeđe boje, drvenom žlicom rastavite meso dok se kuha. Ocijedite u filcu zavijanje. Pomoću papirnatih ručnika maknite kobasicu i obrišite tavu kako biste uklonili dodatnu masnoću. Kobasicu vratite u tavu. Umiješajte rajčicu, origano i nasjeckani ili osušeni bosiljak. Kuhajte i miješajte dok se ne zagrije.

• Korak 6

  Za sastavljanje rasporedite kriške sira mozzarelle preko tijesta. Žlica punjenje preko sira; pospite 1/4 šalice parmezana.

• Korak 7

  Pecite 45 do 55 minuta ili dok rub kore nije hrskav i zlatan, a punjenje se zagrijava. Ako je potrebno da spriječite pregrijavanje, posljednjih 10 minuta pečenja rub kore prekrijte folijom. Ohladite na žicama stalak 10 minuta. Ako koristite opružnu posudu, uklonite bočnu stranu. Po želji, pizzu pospite dodatnim parmezanom i lišćem bosiljka. Izrežite na klinove.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 621 kalorija, (13 g zasićenih masti, 67 mg kolesterola, 871 mg natrija, 50 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 25 g proteina.