Omlet od avokada debebie shore paprika | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 srednja poblano ili zelena slatka paprika, pečena, * sjemenka i sjeckani
• 2 žlice maslaca
• 2 jaja, lagano tučena
• ½ srednjeg avokada, oguljen, zasijan i grubo nasjeckan
• Pepper jalapeño papar, tanko narezan (po želji)
• ¼ šalica manchego sira, nasjeckanog (1 oz.)
• Usitnjena crvena paprika
• 1 recept Kompot od svježeg rajčice, recept ispod

Upute

• Korak 1

  Pečeni pobuna paprika (smjerovi dolje); Staviti na stranu. U 12-inčnom nehrđajućem tavanu zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte jaja; lagano zavrtite kako biste širili jaja do ruba tava.

• Korak 2

  Kad jaja počnu bubnuti, pospite ih poblanom, avokadom i jalapenom.

• 3. korak

  Kad je omlet vrlo lagano smeđe boje po rubovima, dodajte sir. Lopaticom otpustite jaje sa strana; preklopite polovicu omleta preko nadjeva.

• 3. korak

  Začinite crnom paprikom i zdrobljenom crvenom paprikom. Poslužite uz svježi kompot od rajčice i tost.

Pečeni papar:

Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Polovinu papra po dužini; uklonite stabljike i sjemenke. Stavite polovice, prerezane stranice prema dolje, na lim za pečenje obložen folijom. Pecite 20 do 25 minuta. Zamotajte papar u foliju; ostavite stajati 10 minuta. Nježno skinite kožu s trakama, pomoću oštrog noža kako biste se olabavili. Izrađuje 2 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 509 kalorija, (15 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 14 g mononezasićenih masti), 262 mg kolesterola, 703 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 8 g šećera, 16 g proteina.

---

Kompot od svježeg rajčice

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• ½ šalice tanko narezanog luka
• 1 šalica prepolovljene cherry rajčice
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• ⅛ žličica soli
• ⅛ žličica crnog papra

Upute

• Korak 1

  U srednje tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte 1 luk; kuhajte 5 minuta ili dok ne omekša. Dodajte prepolovljene cherry rajčice, peršin, sol i mljeven crni papar. Zagrijte, poslužite s omletom.