Umak od tamne čokolade | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• ¼ šalica nezaslađenog kakao praha
• 5 unci gorko čokolade, grubo nasjeckane
• ¼ šalica maslaca
• ¼ šalice mlaćenice ili 1/4 šalice mlijeka i 1 žličica limunovog soka
• 1 šalica šlag
• ½ šalice kukuruznog sirupa svijetle boje
• 1 žličica vanilije

Upute

• Korak 1

  U srednje teškoj tavi kombinirajte smeđi šećer i kakao prah. Umiješajte gorku čokoladu, maslac i pire. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se čokolada i maslac ne otope i smjesa ne postane glatka.

• Korak 2

  Umiješajte vrhnje i kukuruzni sirup. Kuhajte i miješajte 4 do 6 minuta ili samo dok se smjesa ne pojavi oko ruba. Ukloniti iz topline; umiješajte vaniliju. Poslužite toplo.

Savjet

Prebacite bilo koji ostatak umaka u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvati u hladnjaku do 3 dana. Prije posluživanja zagrijte.

Amaretto Fudge umak:

Pripremite prema uputama, osim umiješajte 2 do 3 žlice amaretta, likera od kave, tamnog ruma, crème de cacao ili rakije s vanilijom.

Espresso puder umak:

Pripremite prema uputama, osim što umiješajte 1 do 2 žlice instant kave u espresso prahu ili kristale instant kave s vanilijom.

Umak od kikirikijevog maslaca

Pripremite prema uputama, osim što umiješajte u 1/2 šalice kremasti ili komadić kikiriki maslaca i 1/4 žličice mljevenog cimeta s vanilijom.