- Da biste povrće izrezali na trake julienne, upotrijebite sječivo ili kuharski nož da hranu narezate na komade duge oko 2 inča i debljine oko 1/4 inča.
Stavite kriške i ponovo ih po dužini narežite na trake debljine oko 1/8 do 1/4 inča.
Da biste usitnili zeleni luk, češnjak ili đumbir, pomoću cijevi ili kuhačkog noža izrezajte hranu na duljine od 2 inča ili kraće.
Razrežite svaki dio po dužini ili ga narežite na tanke kriške debljine oko 1/8 inča.
Izrežite svaku polovicu ili krišku po dužini na tanke listiće debljine oko 1/8 inča.
