Sadržaj:
Iako možda niste čuli za cucamelon, oni ubrzo postaju jedno od najpopularnijih plodova na Instagramu samo zato što izgledaju poput lubenice koju je prekrila stidljiva zraka Dušo, I Shrunk Kids style. Ali ovo malo voća je mnogo više od slatkog.
Poznata i kao mišja dinja, meksička kisela gorkina, ili po španjolskom imenu, sandiita (mala lubenica), cucamelon je plod vinove loze Melothria i veličine je grožđa. No usprkos imenu, oni zapravo nisu hibrid lubenica i krastavaca. Imaju polutvrdu koru s oznakama poput lubenice, ali cijela je stvar potpuno jestiva, pa ih možete popržiti u ustima za okus krastavca s kiselim zavojima. Zamislite kašu od krastavca i limete. Opskrbljeni su hranjivim tvarima što ih čini i zabavnim za gledanje i funkcionalnima, a iako su porijeklom iz Srednje Amerike, lako se mogu uzgajati u većini dijelova SAD-a
Što Cucamelone čini superhranom?
Cucameloni su mali, ali spakiraju zdravi udarac. Puni su vitamina i minerala, antioksidanata i vlakana, a niski su i u kalorijama. Hranjive tvari koje oni mogu pomoći mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i raka.
Kako ih mogu jesti?
Cucamelone se može jesti sirove odmah uz vinovu lozu ili koristiti na kreativniji način. S kiselim okusom, cucamelone mogu biti sjajni dodaci salsasu, salatama i koktelima. Da biste ih koristili u salsasu, preporučujemo ih dodavanju u našu krupnu rajčicu Salsa, izmjenjujući standardne krastavce za cucamelone u našoj slanoj jagodnoj salsi ili ih upotrebljavati u ukusnoj voćnoj slani Sonoma Harvest Salsa.
Mogu se kiseli (tehnički su dio obitelji gorkina), a bit će i krhkiji nakon ukiseljenja. Isprobajte ih u našem receptu preko noći krastavca preko noći ili izmijenite naš najbolji recept za ikad dodavanje krastavca pomoću cucamelona umjesto običnih krastavaca.
Ako želite popiti svoje cucamelone, isprobajte ih u našem Sangriji krastavca-lubenica, Sangriji bijelog krastavca ili našem osvježavajućem Pepino Punchu.
Pa kako mogu uzgajati cucamelone?
Budući da iz središnje Amerike cucamelone dolaze, vole klime sa sličnim uvjetima. Oni zahtijevaju puno sunca i vrućeg vremena, a ne rade dobro na temperaturama nižim od 50 stupnjeva Fahrenheita. Ali još uvijek ih možete uzgajati, čak i ako vaši uvjeti nisu idealni. Ako živite u području s vrućim danima i hladnim noćima, posadite svoje cucamelone u posude, a ne u vrtni krevet. Posudu možete noću izvući unutra, a tijekom dana ih iznijeti na prirodno sunce. Loze također uspijevaju u uvjetima staklenika.
No, unatoč njihovoj potrebi za toplijim tempovima, cucamelone nisu visoko postrojenje za održavanje. Oni su relativno otporni na sušu i štetočine, te su tvrđi od većine sorti krastavaca, što ga čini uistinu svim vrstama voća koje se mogu uzgajati.
Ako uzgajate vani, sjeme pokrenite otprilike u isto vrijeme kada biste započeli s krastavcima (u travnju ili svibnju). Poput mnogih voća i povrća, vole bogato i dobro drenirano tlo. Ako ih pokrenete u spremniku, možete ih presaditi u zemlju nakon što prođe opasnost od noćnog mraza. Zalijevajte biljku jednom tjedno, a po izuzetno vrućem vremenu povećavajte na dva puta tjedno. Gdje god su zasađeni, dajte ovoj vinovoj lozi da se kreće ili koči.
Sjeme cucamelona može se teško pronaći, ali lako ih možete pronaći putem interneta putem maloprodaje poput Amazona i Park sjemena. Nakon što imate vlastitu biljku, sačuvajte sjeme za kasniju sadnju tako da odaberete jedan od zrelih plodova, dopustite mu da sjedne tjedan ili dva, a zatim ga otvorite i izvadite sitne sjemenke. Izložite ih da se osuše, a zatim čuvajte u omotnici ili plastičnoj posudi za buduće sadnje.
- 10 superhrana koje možete uzgajati u svom vrtu
Ovi simpatični mali plodovi su spori uzgajivači pa budite strpljivi; obično će trebati tri do četiri tjedna da se plan pojavi kada počinjemo sa sjemenkama. Nakon što vaša loza počne cvjetati, plod će se pojaviti ubrzo nakon toga. Pričekajte da ih pokupite dok plodovi ne postanu veličine vašeg grožđa i čvrsti su na dodir. Kako ne biste oštetili vinovu lozu i držali je plodove sljedećim mjesecima, pokušajte sitnim plodovima škakljati sitne plodove. S pažnjom biste trebali imati pristojnu berbu plodova s jedne biljke do trenutka kad vinova loza miruje u listopadu ili studenom. Isprobajte ih danas!
