Hrskavi pileći nadjev sa kašom karfiola | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 2 šalice pakiranih listova i stabljika cilantroa (otprilike 2 3/4 oz.)
• 2 češnja češnjaka, oguljena
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice soka limete
• 1 mala glava karfiola (1 1/4 lbs.), Zdrobljena i nasjeckana (3 šalice)
• 1 veliki Yukon zlatni krumpir (10 oz.), Oguljen i na kockice
• ½ žličice mljevenog kumina
• ¾ žličice soli
• ½ šalice običnog jogurta
• ⅔ šalica kukuruznog brašna
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• 8 komada pilećih prsa (ukupno 14 unci)
• Listovi jabuke (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Premažite lim za pečenje sprejom za kuhanje s nonstick; Staviti na stranu. U blender stavite cilantro, češnjak, ulje i sok limete. Pokriti; blendajte dok ne postane samo glatko. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Cvjetaču i krumpir stavite u 4-ticu. Nizozemska pećnica. Dodajte dovoljno vode da pokrije. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 20 do 25 minuta ili dok jako omekša. Ocijedite i vratite u lonac, zadržavajući 1/4 šalice tekućine za kuhanje. Dodajte rezerviranu tekućinu, kumin i 1/2 žličice. soli u smjesu cvjetače; kaša s maslacem krumpira. Kuhajte i miješajte na srednje niskoj vatri dok se ne zagrije.

• 3. korak

  U međuvremenu, jogurt stavite u plitku posudu. U drugoj plitkoj posudi pomiješajte kukuruznu brašno, preostalih 1/4 žlice. sol i papar u drugoj plitkoj posudi. Umočite piletinu u jogurt, a zatim prah smjesom od kukuruznih brašna premažite. Rasporedite na pripremljeni lim za pečenje. Pecite 15 do 20 minuta ili dok više ne porumeni (165 ° F).

• 4. korak

  Poslužite piletinu s kašom od cvjetače, a na vrhu pesto s cilantrom. Po želji ukrasite dodatnim cilantrom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 305 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 65 mg kolesterola, 749 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 4 g šećera, 26 g proteina.