Kreolski omlet s maslinama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice margarina ili maslaca
• ¼ čaša svestranog brašna
• ¼ žličica soli
• Dash papar
• 1 šalica mlijeka
• 4 dobro razmućena žumanjka
• 4 bjelanjka
• 2 žlice margarina ili maslaca
• 1 recept kremasti umak

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi otopite 3 žlice margarina ili maslaca; umiješajte brašno, sol i papar. Umiješajte mlijeko odjednom. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Postepeno miješajte vruću smjesu u žumanjke; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli za miješanje električnom smjesom bjelanjke istucite bjelanjcima, dok se vrhovi ne formiraju (vrhovi stoje ravno). Preklopite u smjesu od žumanjka

• Korak 2

  U tavi od 10-inčne pećnice zagrijte preostale 2 žlice margarina ili maslaca dok kapljica vode ne zakipi. Ulijte u smjesu od jaja, usitnjavajući ga malo više sa strane. Kuhajte na laganoj vatri 8 do 10 minuta ili dok ne proključate, postavite i na dnu postane zlatno smeđa boja. Pecite ih, nepokrivene, u pećnici od 325 stupnjeva F 8 do 10 minuta ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist.

• 3. korak

  U međuvremenu pripremite kreolski umak. Olabavite stranu omleta metalnom lopaticom. Napravite plitko rez na sredini omlete. Preklopite manju stranu preko veće strane. Prebacite u topli pleh. Podignite rub omleta i napunite sredinu kreolskim umakom. Za posluživanje, izrezati na četiri dijela. Dodajte dodatni umak. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 331 kalorija, (6 g zasićenih masti, 218 mg kolesterola, 948 mg natrija, 18 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 11 g proteina.

---

Kreolski umak

Sastojci

• 2 žlice margarina ili maslaca
• ¼ šalica nasjeckane, zelene slatke paprike
• 3 žlice nasjeckanog, luk
• 1 14, 5 unce mogu peći rajčice u cajunskom stilu
• 1 žličica šećera
• Dash crni papar
• ¼ šalice narezane, pimiento punjene zelene masline

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi otopite margarin ili maslac, dodajte zelenu slatku papriku i luk. Kuhajte i miješajte dok povrće ne omekša. Dodajte raženi rajčicu, šećer i crni papar u stilu Cajuna. Dovedite smjesu do vrenja. Smanjite toplinu; pirjati, otkriti, oko 10 minuta ili dok se smjesa malo ne zgusne i smanji na 1-3 / 4 šalice. Umiješajte pimiento punjene zelene masline; toplina kroz.