Fondi s sirom od sira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 šalice pilećeg juha sa smanjenim natrijem
• 3 šalice šlag
• 1 šalica suhog bijelog vina
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• ½ šalice maslaca, omekšao
• ½ šalice univerzalnog brašna
• Začin (vidi opcije, dolje)
• Sirana opcija sira 16 unci (pogledajte opcije dolje)
• 8 unci iseckanog ili smrvljenog sira Opcija 2 (pogledajte opcije, dolje)
• Posuti umaci, poput francuskih kockica kruha, brokule u paru, kuhanog krumpira i / ili kuhanih oblika tjestenine

Upute

• Korak 1

  U pola kuhače s 4- do 5 kvarta kombinirajte juhu, šlag, vino i češnjak. Pokrijte i kuhajte na tihoj vatri 4 do 5 sati.

• Korak 2

  U međuvremenu u srednjoj zdjeli promiješajte maslac i brašno dok se ne formira pasta. Umiješajte smjesu od juha dok se ne sjedini. Poklopite i kuhajte oko 30 minuta više ili dok se malo ne zgusne.

• 3. korak

  Umutite Začin u smjesu od juhe. Postupno umutite u opciji sir 1 i opciji sira 2 dok ne postane glatka. Poslužite uz kašike.

Varijacije:

Klasika: Za začinjenje koristite 1 žlicu senfa u stilu Dijon. Za opciju sira 1 koristite postupak Swiss. Za sir 2, koristite isjeckano Emmentaler.Cheddar-pivo: Pripremite prema uputama, osim zamjenskog lager piva za vino. Za začin koristite 1 žlicu pikantne smeđe senfa. Za opciju sira 1 koristite cheddar. Za opciju sira 2 koristite isjeckan oštar cheddar. Analiza ishrane po obroku: 179 kalorija, 6 g proteina, 3 g ugljikohidrata, 16 g ukupne masti (10 g zasićenih masti), 54 mg kolesterola, 0 g vlakana, 0 g ukupnog šećera, 11% vitamina a, 0% vitamina C, 201 mg natrija, 15% kalcija, 2% željeznog bilja: Za začinjenje koristite 2 žlice meda. Za opciju sira 1 koristite Gruyère. Za opciju sira 2 koristite drobljeni plavi sir. Analiza ishrane po obroku: 183 kalorije, 6 g proteina, 3 g ugljikohidrata, 16 g ukupne masti (10 g zasićenih masti), 53 mg kolesterola, 0 g vlakana, 1 g ukupnog šećera, 11% vitamina A, 0% vitamina C, 207 mg natrija, 18% kalcija, 1% željezaCipotle: Za začinjenje koristite 1 do 2 žlice sitno sjeckanih konzerviranih papričica čipsa u umaku adobo. Za opciju sira 1 koristite Monterey Jack. Za opciju sira 2 koristite isjeckanu Colby.Nutricionistička analiza po obroku: 177 kalorija, 5 g proteina, 2 g ugljikohidrata, 16 g ukupne masti (10 g zasićenih masti), 51 mg kolesterola, 0 g vlakana, 0 g ukupnog šećera, 11% vitamina A, 0% vitamina C, 184 mg natrijuma, 15% kalcija, 2% željezaPredmanje: Za začinjenje koristite 1 žličicu sitno izrezane kore limuna. Za opciju sira 1 koristite Havarti. Za opciju sira 2, upotrijebite dvije posude od 5, 2 grama sira s češnjakom i finim biljkama. Analiza prehrane po obroku: 173 kalorije, 4 g proteina, 2 g ugljikohidrata, 17 g ukupne masti (11 g zasićenih masti), 43 mg kolesterola, 0 g vlakana, 0 g ukupnog šećera, 9% vitamina A, 1% vitamina C, 186 mg natrija, 8% kalcija, 1% željezaItalijanski: Za začinjenje koristite 2 žlice pesto bosiljka. Za opciju sira 1 koristite mješavinu talijanskog sira. Za opciju sira 2 koristite isjeckan Pecorino Romano. Analiza ishrane po obroku: 174 kalorije, 6 g proteina, 3 g ugljikohidrata, 15 g ukupne masti (9 g zasićenih masti), 50 mg kolesterola, 0 g vlakana, 0 g ukupnog šećera, 10% vitamina A, 1% vitamina C, 250 mg natrija, 18% kalcija, 1% željeza

Prehrambene činjenice

Po obroku: 170 kalorija, (9 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 50 mg kolesterola, 294 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 5 g proteina.