Kopriva od rakova i bijelog graha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 velika crvena ili zelena slatka paprika, nasjeckana
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• 1 velika svježa paprika Anaheim ili poblano, sjemenke i sitno sjeckani, ili jedna zelena čili paprika narezana na kockice,
• 1 žlica maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
• 15 unča može mornarski grah ili veliki sjeverni grah, isprati i ocijediti
• 1 šalica pilećeg juha
• 2 šalice mlijeka
• 2 žlice univerzalnog brašna
• Pakovanje od 6 unci smrznutog rakovog mesa, odmrznutog i pahuljica; ili jedno 6-1 / 2 unce može rakmejati, drenirati, ljuskati i ukloniti hrskavicu; ili 1 šalicu nasjeckane kuhane piletine
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana ili 1/2 žličice sušenog timijana, zgnječen
• Oštrice za cilantro (neobavezno)
• Sjeckani crveni slatki biber (neobavezno)
• Tople tortilje (izborno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte slatku papriku, luk i svježi anaheim ili poblano papar (ako ga koristite) u vrućem ulju oko 3 minute ili dok ne omekša. Umiješajte grah i pileću juhu. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, 10 minuta.

• Korak 2

  U brašno umiješajte 1/2 šalice mlijeka. Dodajte u posudu sa ostatkom mlijeka. Kuhajte i miješajte dok se malo ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Umiješajte crabmees ili piletinu, cilantro i timijan (ako koristite konzervirane čili paprike, dodajte ih sada); toplina kroz.

• 3. korak

  Po želji ukrasite gulaš dodatnim cilantrom i slatkim paprom te poslužite s toplim tortiljama. Pravi oko 6 šalica (4 obroka za glavno jelo).

Savjet

Pripremite pljeskavicu prema uputama. Poklopite i ohladite do 2 dana. Za posluživanje stavite u pokrivenu posudu i zagrijte na srednje jakoj vatri dok vruće.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 302 kalorije, (2 g zasićenih masti, 43 mg kolesterola, 864 mg natrija, 38 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 22 g proteina.